食安、食農、食教全優 臺中奪六都第一、唯一登四星城市

爲維護食安，臺中市食安處2023年共查驗8萬3557件食品，檢查量全國第一。（臺中市政府提供／馮惠宜臺中傳真）

臺中市重視學校午餐及食農教育工作，聘請84位校園營養師協助推動全市學校午餐菜單審覈、輔導訪視、健康飲食教育及食安稽查等。（臺中市政府提供／馮惠宜臺中傳真）

《食力》今（12日）公佈最新「食育力城市大調查」，臺中市在全國排名大幅躍升，並在六都中拔得頭籌，成爲唯一登上四星榜單的城市，各面向表現可圈可點，排名皆遠勝過往成績，刷新臺中歷史新紀錄。

根據調查結果，臺中市在「食品與衛生」方面表現突出，食品衛生查驗不合格率全國最低，餐飲業者追蹤追溯實施比例全國最高。此外，臺中市在「教育與文化」和「農業與環境」方面也有傑出表現。例如，「食米學園計劃」學校比例排名全國第三，「環境知識競賽」等指標名列前茅。

臺中市政府表示，爲維護食安，率先在六都成立食品藥物安全處，建置食藥安智慧雲，整合管理全市食品業者，並添購高階設備進行智慧行動稽查。2023年共查驗8萬3557件食品，檢查量全國第一。

市府亦重視學校午餐與食農教育，聘請84位校園營養師協助全市358所公私立學校推動午餐菜單審覈、健康飲食教育及食安稽查。此外，臺中市在2023年第6屆臺灣學校午餐大賽中取得多項殊榮，並在2024年第7屆大賽中再次奪冠。

在食農教育方面，臺中市自2017年啓動「校園食農教育總體計劃」，並補助學校推動農事體驗課程。2023年，臺中市有7所學校獲農糧署經費補助參與「食米學園計劃」，其中北屯區東光國小獲評績優學校。

此外，市府與農業局合作推動「校園午餐柑橘入菜計劃」，讓學生吃到在地茂谷柑，並透過營養師進行餐前教育，倡導「吃在地、食當季」的永續理念。

在農業與環境方面，市府推動作物有害生物綜合管理(IPM)，減少農藥及肥料使用，並加強農產品農藥殘留抽驗。2023年，市府共抽驗學校營養午餐食材170件，並檢測9799件農產品，確保食材安全。

爲推動永續農業，市府也加碼補助有機驗證，推動有機米入校園，2023年臺中市有機農業驗證面積增至531公頃，成長36％。市府將持續提升農村體驗業者的服務量能，展現臺中市農業結合人文地產景的優勢。