「食育力五星城市」宜蘭奪冠 林姿妙：持續推動食農教育

宜蘭縣長林姿妙（後排中）表示，縣府將持續推動食農教育，讓師生吃得安心、家長放心，共同拚出宜蘭好健康、好食育。（吳佩蓉攝）

蘇澳鎮育英國小爲宜蘭食農教育的示範學校。（吳佩蓉攝）

蘇澳鎮育英國小爲宜蘭食農教育的示範學校。（吳佩蓉攝）

蘇澳鎮育英國小爲宜蘭食農教育的示範學校。（吳佩蓉攝）

宜蘭縣今年在「食力foodNEXT」食育力城市大調查中，從農業與環境、教育與文化、健康與營養、食安與衛生中，以地方和中央公開數據進行客觀指標分析，不僅榮獲「食育力五星城市」，還獲得總排行第一名。縣長林姿妙表示，縣府將持續推動食農教育，讓師生吃得安心、家長放心，共同拚出宜蘭好健康、好食育。

縣府教育處表示，自2019年9月實施國中小學童免費營養午餐開始，爲減輕父母經濟壓力並保障每位學童安心受教育的權利，縣府整合縣內有機農業資源，照顧在地農民，積極鼓勵學校推動在地特色的食農教育，並推廣營養午餐數位化管理，開發聯合稽查登錄系統，以提升聯合稽查的效益。

而食農教育推動計劃有3大主軸目標及14項行動策略，包括整合資源，建構食農教育推動體系；推動在地農產品消費，發展永續農業；培養均衡飲食觀念，減少食物浪費。例如結合民間單位舉辦食農教育師資研習，在有機農場場域裡體驗，全面推動國中小自主辦理教育農場，落實食農教育議題及場域體驗於學校。

縣內學校也會根據不同地域屬性等，發展出自己的食育特色；位於蘇澳鎮的育英國小，地處於有着沙地土壤的農耕地，就特別適合種植花生，除了種植花生的農事體驗外，也利用閒置的生態池區建置具有簡易太陽能板的雞舍，讓學童們自行照顧與飼養，並結合正規課程，發展融入式教育，讓食農教育更普及化。

林姿妙表示，縣府秉持着完整政策規畫及積極管理態度去實施營養午餐，也在4所集中式廚房學校舉辦「學校午餐廚藝精進計劃」，邀請具有學校午餐烹飪經驗及知名飯店主廚入校輔導校廚團隊，增進校廚認識食材特性並找出最適合的烹飪工具及料理技巧，烹煮出最美味的學校午餐，讓師生吃得安心、家長放心。