少女系夢幻千層！6色彩虹夯翻 「隱藏版」抹茶控必吃
▲「翻轉flip」的甜點都相當夢幻，且價格親民，CP值超高。（圖／記者華少甫攝）
記者華少甫／新北報導
位於菜寮捷運旁的「翻轉flip」是三重著名咖啡廳，以義大利麪、早午餐及療愈系甜點聞名，店裡有多項經典餐點，最著名的莫過於招牌的「彩虹千層」跟隱藏版的「抹茶千層」，此外，店裡的花生醬雞排古巴三明治也非常好吃，店家還會附吸油紙避免客人沾手，相當貼心呢！
▲「翻轉flip」連甜點也講求健康，食物的材料都非常要求。（圖／記者華少甫攝）
「翻轉flip」的老闆原本是做日本料理的採購出身，對於食材非常謹慎跟要求，「這兩年的食品安全比較有爭議，大家都覺得早午餐是比較油炸跟美式的，我希望可以翻轉大家這樣的觀念。」老闆笑着說，隨着桃園機場捷運開通，使得三重區域更加便捷，值得一提的是，店裡平常晚上也有供應甜點，相當適合下班時或三五好友來聚會。
以下便來介紹店裡的幾款招牌餐點吧！
主餐煙燻鮭魚班尼迪克蛋 濃郁的荷蘭醬淋在薰鮭及滑嫩的半熟蛋上，搭配烤到酥香的英式麥芬。入口時些微紮實的口感及濃郁的香氣立刻在口中綻放開來；一旁還有蘋果醋可以飲用，喝起來酸酸甜甜的，搭配的薯條也很脆喔！
青醬天使紅蝦義大利麪 來自南美洲阿根廷超大的天使紅蝦香煎過後海味十足，搭配蛤犡跟花枝、孔雀蛤等海產，相當夠味，青醬也很濃郁，不會過於油膩喔！
▲花生加上雞排的絕妙滋味，這款古巴三明治也非常適合帶去野餐。（圖／記者華少甫攝）
花生醬雞排古巴三明治 現炸的雞排與濃郁花生醬經過熱壓後，口感紮實，對切後從側切面可以看出食材的豐富，搭配番茄、洋蔥等一起夾着吃，超有滿足感。
▲抹茶千層蛋糕剛剛推出不久，是現在店內的新寵。（圖／記者華少甫攝）
甜點抹茶千層蛋糕一共有20層，蛋糕材料選用空運來臺日本有機抹茶粉、鮮乳坊嘉明鮮奶、大武山樂禮鮮蛋製成，帶着道地日本抹茶的微苦回甘，不甜膩且綿密的口感令人彷彿來到了京都，旁邊的大眼怪也是師傅一筆一筆慢慢畫出來的，非常用心，這款蛋糕並沒有列在菜單上，屬於「私藏」甜點。
▲彩虹千層蛋糕使用美國進口天然色素，食用安全無虞。（圖／記者華少甫攝）
彩虹千層蛋糕 療愈的彩虹千層是師傅一層層手工堆疊製成，使用美國進口天然色素，食用安全無虞，內餡是提拉米蘇口味，帶有一點點咖啡香，綿密溼潤的口感，與療愈的外觀，令人相當驚豔，店家笑說，先前有考慮過把蛋糕用來作成7種口味，「但紅蘿蔔、抹茶、柳丁這幾種東西加在一起，味道真的太『多元』。」後來才改以6色，一共30層的方式製作。
▲鬆軟的伯爵茶戚風淋上滑順不甜膩的鮮奶油，相當的搭配。（圖／記者華少甫攝）
英式伯爵茶戚風蛋糕同樣是「私藏」甜點，鬆軟的伯爵茶戚風淋上滑順不甜膩的鮮奶油，撒在上面的玫瑰花瓣一上桌就能聞到它的香味！入口時的典雅香味，與鬆軟不幹澀的戚風蛋糕真的非常搭。
▲店家依季節食材製作法式塔，每一款都各有擁護者。（圖／記者華少甫攝）
法式塔（草莓塔/三眼怪抹茶塔/香橙檸檬塔）店家依季節食材製作法式塔，像最近很夯的草莓塔，便選用苗栗大湖的新鮮草莓，堆砌成花的模樣，超級夢幻；還有三眼怪抹茶生乳酪塔跟酸溜溜的香橙檸檬塔，可愛的造型，常常一出爐就被一掃而空。
飲品flip金桔水果茶（冰） 這款飲品相當經典，是一款健層系飲品，以當季新鮮水果製作，每季風味略有不同，是新鮮水果製作纔能有的特色，記者當天喝到的，下層爲奇異果，上層爲新鮮蘋果及檸檬，比許多坊間的水果茶都還要好喝。
▲在宇治抹茶裡放上貓咪棉花糖，感覺超療愈der。（圖／記者華少甫攝）
貓咪棉花糖宇治抹茶（熱）療愈系的貓咪棉花糖，在香濃的宇治抹茶中慢慢融化，喝起來不會太甜，也沒有什麼抹茶的苦味，反倒是香味非常濃，在嘴裡久久都沒散去，店家剛剛把貓咪棉花糖放進抹茶裡時，那個畫面一整個就是舒壓啊！
▲即日起至5月2日止，到店裡消費只要出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可獲得炸薯條一份喔！。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至5月2日止，到店裡消費只要出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可獲得炸薯條一份喔！（一桌限一份）
翻轉flip
地址：新北市三重區光明路6號電話： 02 2975 0606營業時間：週一公休，週二～週日09:00~21:00，供餐到20:00。《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢
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