入口即化！臺南人氣排隊美食 必點隱藏菜單炙繞鮭魚
▲山根壽司隱藏菜單－炙燒鮭魚夀司。（圖／美熊很愛吃提供，以下皆同，請勿隨意翻拍以免侵權。）
山根壽司位於赤崁樓商圈附近，一間小小的店面卻總是擠滿人潮， 在臺南可說是遠近馳名。以平實的價格與多樣化的餐點，吸引許多老饕一再回味，除了日式料理與生魚片，各種臺式小點這裡也是應有盡有，烤雞腿、炸豬排等，帶着全家大小來用餐也相當合適。
▲簡單的店面卻總是大排長龍。
來到這裡必點隱藏菜單的炙燒鮭魚夀司，店家用料相當大方，生魚片的厚度也不錯，炙燒過後更爲爽口也較沒腥味，鮭魚的香氣也因此逼了出來，咬下去入口即化超級療愈。綜合生魚片也是山根壽司的招牌之一，肉片新鮮，雖然口感不若店面的細膩，但以如此平實的價格來說，算是非常划算的。
▲以平實的價格吸引許多饕客一再光顧。
▲綜合生魚片180元。
吃太多生食，總要來點熟食綜合一下，相當推薦饅魚飯，配上熱熱的味噌湯更是胃口大開，還有涼拌洋蔥也不錯，一盤只需40元且份量很足。整體來看，山根壽司生魚片的新鮮度不錯，不敢說比外面的好吃，但以平實的價格加上多樣化的餐點選擇，是一間老少兼宜的壽司店。
▲餐點選項豐富、好吃。
山根壽司
地址：臺南市中西區民族路二段357號營業時間：1200－1530／1700－0000 （週二公休）電話：06－225－2095