全聯這隻「金雞」 年銷80萬隻

全聯15日舉辦「全聯土雞節」開跑記者會，圖左至右爲凱馨實業總經理鄧學凱、全聯生鮮中心副課長王俊傑、全聯執行長謝健南、凱馨董事長鄧進得、全聯生鮮中心課長何德龍、凱馨實業副總經理鄧素佳，共同推廣全聯土雞節。(圖／業者提供）

爲推廣臺灣優質土雞，超市龍頭全聯福利中心15日宣佈，將於10／18～11／21首次推出「全聯土雞節」，適逢天氣轉涼、進入秋冬進補好時機，全聯接下來將週週推出不同的土雞商品優惠，有桂丁土雞切塊、元氣桂丁雞湯煲、雲林土雞裡雞肉、火山烏骨雞切塊等，最低76折起，要讓消費者用實惠的價格買到在地好食材！

全聯執行長謝健南在記者會上表示，全聯是臺灣本土的超市，希望照顧臺灣本土農漁民，也進一步讓臺灣原生品種得以保留下去。其中，全聯自2014年就跟凱馨實業合作，獨家引進「桂丁土雞」銷售，據全聯統計，光是該品項2018年就創造2.17億元業績，預計今年可賣出2.6億元，年增20％，以數量來看相當於80萬隻桂丁土雞，也成爲全聯的「小金雞」之一！

凱馨實業董事長鄧進得說，該公司的「桂丁土雞」是臺灣第一隻由民間主導、並與政府共同研發的純種土雞，以專利配方飼料飼養，有更高的抗病力及更結實的肉質；目前凱馨自養的年產量約216萬隻，他估計，5年後希望可達到1,000萬隻規模。

有趣的是，桂丁雞的命名還有一個感人的故事，原來是鄧進得爲感念工作上的恩人-頂呱呱創辦人史桂丁，特別取名爲「桂丁雞」。而鄧進得也是全國第31屆十大神農獎得主，於去年獲頒此殊榮。

事實上，近年全聯雞肉銷量持續成長，據全聯統計，全聯禽類銷售額從2015年的8.7億，成長到今年預估達17.2億，成長1.96倍，其中，土雞2015年營業額2.3億元，今年預估將達6.1億元，成長2.65倍。

爲進一步推廣臺灣土雞，全聯今年首度推出「全聯土雞節」，除了包含榮獲2018十大神農獎肯定的「元氣桂丁雞湯煲」，嚴選桂丁土雞加上精心細熬老母雞高湯，湯頭清香鮮甜、自然回甘，肉質緊實Q彈、不膩口、多汁鮮嫩不幹柴。

另外還有「火山烏骨雞」，全聯指出，凱馨烏骨雞早期常年外銷日本，烏骨雞在日本素有「神鳥」之稱，火山烏骨雞在飼料中添加來自日本的純淨火山石粉，富含多種微量元素及礦物質，可吸附雞隻腸道中不佳的氣體，其腸道健康自然可減少用藥並使雞隻的肉質更爲細緻、清甜。

全聯強調，全聯土雞節將於10／18～11／21在全臺近千間門市登場，提供多款在地土雞商品，最低折扣76折起，讓消費者秋冬進補也能省荷包。