全國哪的春筍最好吃？經評比，這7種春筍比較出名，有你家鄉嗎？

俗話說“嚐鮮無道不春筍”，春筍口感脆爽，清香回甘，是春季不可多得的天然食材之一。不過，春筍種類非常衆多，產地的氣候環境也不同，所以在品質和口感上也存在着較大區別。那麼您知道全國哪裡產的春筍最好吃呢？經過評比，以下7個地方的春筍比較出名，看看有你的家鄉嗎？

江蘇：宜興毛筍

宜興是江蘇省內最大的毛竹基地，每年都要產幾百萬擔毛筍，這裡的筍生長在黃泥裡的，黃泥鬆軟又富含微量元素，所以長出來的筍品質優，皮薄肉嫩、色澤黃亮，鮮嫩可口澀味少，具有細、長、瘦、嫩這4個特點。最常見的菜餚就是毛筍燉肉了，肉一點感覺不到肥膩，做起來非常好吃。

浙江：臨安天目雷筍

說起臨安的天目雷筍，名氣絕對響噹噹。臨安天目雷筍是浙江的特產，因早春打雷即出筍而得名，被譽爲“江南第一大菜竹”，還獲得國家地理標誌產品的認證。這裡海拔1000米以上，年平均氣溫14℃，降雨量充沛，而且遠離污染，天獨厚的地理環境，使得剛挖出來的雷筍殼薄肉肥，冰清玉潔，鮮中帶甜，出肉率高達70%，連《舌尖上的中國》都對它青睞有加。

福建：建甌毛竹筍

建甌是有“中國毛竹之鄉”的美譽，建甌有豐富的竹林資源，年產鮮筍高達30萬噸，由於山高霧多等特殊地理氣候、土壤因素，這裡的毛筍氨基酸含量居全國之首，筍味很濃，鮮嫩綿長，而且橫切面比較大，可以切絲炒菜，吃不完的就加工成白筍乾、玉蘭片、筍罐頭等，成爲遠近聞名的餐桌美食和送禮佳品。

湖北：崇陽雷竹筍

崇陽雷竹筍比普通竹筍要細長苗條得多，是國家地理標誌產品。崇陽處於北緯30度線，居湘、鄂、贛三省交界處，地理位置得天獨厚，素有"中華雷竹之鄉"的美稱，這邊的土質相當好，污染少，所以出產的雷竹筍殼薄肉肥，剝出來的肉是白顏色，可以做雷竹筍煨雞湯、雷竹筍炒肉、蒸魚，吃起來又嫩又脆又甜。

江西：崇義春筍

崇義是一個多山且多竹林的小縣城，是我國的“十大竹鄉”之一。當地人靠竹吃竹，還首創以竹筍爲原料做的筍小粉。春筍爲斑竹、百家竹春秋生長的嫩筍，清明前後開始採收， 脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來。這裡的筍之所以美味，是由於當地雨量充沛，山中空氣溼度大，高海拔、無污染的生態環境讓土壤富含礦物元素。

貴州：赤水楠竹筍

貴州赤水產的春筍叫做楠竹筍，這裡雨水適量，四季分明， 海拔較高，高溫高溼的地理環境讓當地的楠竹筍個頭大，質嫩味鮮，清脆爽口，是竹筍中的上品，獲得國家農產品地理標誌。用它和臘肉同炒是“絕配”，還可以涼拌、燉湯，均脆嫩鮮美可口。

廣西：紫荊山麻筍

鮮嫩美味的紫荊竹筍也是很出名的，算是廣西的特產之一。紫荊鎮歷來有種植筍的傳統，因爲當地土地肥沃，氣候溫和，雨量充沛，產出的竹筍具有色白肉嫩、味道好、品質高等特點，吃法很多，可以鮮筍炒肉，也可以曬成筍乾，就連泡的酸筍也是一絕。

朋友們看完以上這7種春筍覺得怎麼樣？在你們心目中，哪的春筍最好吃？歡迎大家留言評論。