哪裡的“燒雞”最好吃？這六個地方評比出爐，你家鄉上榜了嗎？
說到燒雞，第一個想起來的一定是德州扒雞，作爲“吃雞大戶”，德州扒雞的大名絕對響徹國內。
但是大家對於德州扒雞的評論卻大不一樣，喜歡的人覺得軟爛脫骨，不喜歡的人則認爲是毫無嚼勁，但這也不妨礙德州扒雞走上世界！
當然，中國作爲美食大國，怎麼可能只有個德州扒雞呢，什麼河南道口燒雞、溝幫子燻雞這都是比較出名的美味，但今天我們要說的可不是這些，而是一些被大家忽略，但其實味道很好吃的燒雞。
大東北不僅人敞亮，這食物的味道也很不錯。
東北人長得高大真不是白長的，就他們那好吃的東西那麼多，誰去都得長個大高個，就連普普通通的燒雞到了東北都變得不一樣了。
東北曹家燒雞絕對是有着獨特風味的一道菜。
作爲北方菜，東北曹家燒雞在北方傳統的製作工藝基礎上還加了魯菜的製作方式，讓這個燒雞吃起來既有滷味的香，也有魯菜醇厚的味道。
曹家燒雞使用的原料也都是好材料，養了多年的老母雞，長時間熬製的湯底，還有秘製調料，都是他們家的“鎮店之寶”。
味道吃起來非常符合東北人的口味，敞亮大氣，絕對是飯桌上拿得出手的硬菜！
陝西不僅麪食好吃，燒雞味道也絕對是絕無僅有的。
和其他燒雞不一樣的是，陝西長武燒雞能夠火起來，還全憑火車站的“同行襯托”。
火車站的食物怎樣，大家都是很清楚的，也就奇怪了，這些年別的問題南北一直吵個不停，但是在車站飲食這一塊，大家一致認爲就是很難吃。
就連連鎖餐飲到了車站味道都比其他位置的店鋪要難吃一點，在這些同行們的襯托之下，長武燒雞出現了。
早期的時候，長武燒雞還沒有專門的店面，都是拿到火車站這種人流量大的地方售賣的，香味也確實吸引不少人購買。
只不過大家都忙着趕路，對於食物只覺得果腹就足夠了，卻沒想到，長武燒雞直接給了食客一個大驚喜。
看起來其貌不揚的，但是雞肉軟爛不差，汁水充盈，看起來油汪汪的，但是吃到嘴裡一點都不膩，還十分的有食慾，吃了一個還想吃，也由此長武燒雞打開了自己的知名度。
雖然現在陝西長武燒雞的知名度仍舊沒有超過德州扒雞，但是比起之前，它已經是很大的改變了。
說到吃雞，廣東絕對是有經驗，比起北方濃厚的調味，廣東人更喜歡吃雞的本味。
一般都是白切雞，有的還會拿來熬湯，像是什麼燒雞、滷味這些在廣東市場並不怎麼大，但就是在這樣的環境之下，廣東乳鴿燒雞脫穎而出。
這道菜受歡迎的點在於它的獨特性。
和上邊兩種燒雞都不一樣的是，廣東乳鴿燒雞是一種創新做法。
選用新鮮的土雞，處理之後，把醃製過的乳鴿塞到雞腹中進行文火慢燉而成的。
這道菜最奇妙的點在於，雞本身是不怎麼處理的，也不需要進行醃製，只需要醃製乳鴿就好了。
吃的也是雞的“本味”，還有醃製後乳鴿的味道，這道菜也很符合廣東人的清淡屬性。
而且，一個燒雞裡邊還有乳鴿，這個吃法真的是沒誰了，除了廣東，估計哪個省份都做不出來這樣的創新菜式。
當然，廣東乳鴿燒雞有個最大的缺點，那就是它的價格。
其實很多人眼中，燒雞價格再貴也不會貴到哪裡去，基本上還算是平價食物，但是廣東乳鴿燒雞可就不簡單了。
一般小餐館根本不會有人專門費力氣去做，只有一些大的餐廳才能買到，而在這些地方，普通價格想買到乳鴿燒雞那絕對是不可能了！
北京烤鴨很有名，北京燒雞味道也不錯。
和北京烤鴨一樣的是，北京燒雞注重的也是“外酥裡嫩”。
雞肉在經過特殊的調料醃製之後放進特殊的烤爐當中進行烤制，直到雞皮變得金黃拿出，這個時候額度北京燒雞纔是真正的“外酥裡嫩”。
表皮酥脆，裡邊的雞肉汁水充盈，咬上一口，在嘴裡都在爆汁。
吃起來雖然不如北京烤鴨油脂豐富，但味道也區別於其他的燒雞，有種炭火的香味在裡邊，絕對是獨一份的美味！
重慶燒雞也是非常具有地方特色的。
大家印象當中，燒雞的味道是偏鹹的，畢竟是醃製過的食物，但是在重慶，燒雞已經“入鄉隨俗”，變成了麻辣口。
重慶燒雞在傳統制作工藝的基礎上添加了辣椒等輔料，醃製出來的雞肉紅彤彤的，看上去就很辣，吃起來這味道也是爽辣帶勁，一吃一個不吱聲。
吃不了太辣的人也不用怕，雞肉的汁水中和了部分辣度，吃到嘴裡不僅有雞肉的香味，還有辣椒的香氣，一口下去口味豐富到分不清到底是在吃燒雞還是在吃火鍋，是重口味愛好者的天堂！
江蘇的紅糟燒雞不同於以往的燒雞，在傳統的製作基礎上加了紅糟，經過紅糟和醬料醃製的雞肉鮮嫩入味，還帶着一點酒香，味道也不同於北方的重口味，而是帶着點甜味，是傳統的江南味道。
自帶江南風情的紅糟燒雞吃起來味道還是比較奇特的，尤其是北方人，並不是很能接受這個略帶微醺又有點甜的味道。
但喜歡的人愛得不行，尤其是這獨特的風味，簡直是把人迷得團團轉。
江蘇紅糟燒雞的知名度不是很大，尤其是比起德州扒雞來，更像是名不見經傳的“小人物”，但是在味道和特色方面絕對不差。
是能夠登上餐桌的“大菜”，在本地也頗受歡迎，外地遊客也願意嘗一下這獨特風味。
當然，除了這些還有很多地方特色燒雞，雖然知名度不是很高，但也絕對是本人的最愛食物之一！