秋夜捕河蟹

原標題：秋夜捕河蟹

劉峰

故鄉是水鄉，靠水吃水，到了金秋時節，正好捕捉河蟹。

那日黃昏，得知父親將帶我去捕河蟹，我不禁歡呼雀躍。只見父親操起扁擔，一頭挑着一捆用煙燻過的草繩，一頭挑着一口水缸，迎着天邊最後一抹餘光，朝河的方向走去。

隨着河灘越近，那瀰漫在水天的藻香、泥香越濃。只見灘塗上，到處是螃蟹爬行的痕跡，細細密密，層層疊疊。

父親選擇了這一段河流最窄的地方，在河灘上挖了一條約五米長的溝槽，於末端挖下一個坑，埋入水缸；接下來，他用鐮刀在河灘割了一捆蘆葦，削去蘆葉、蘆花，只留下硬實的蘆稈；隨後，他下了河，將蘆稈一一插入河中，形成一道柵欄；最後，他將草繩橫在河水中，一頭埋入溝槽。

見我好奇，父親告訴我，在河中豎起水柵欄，是爲了截住螃蟹的去路，而在水中拉起煙燻過的草繩，是因爲螃蟹懼怕煙火味，當遇到煙燻過的草繩就繞道而行，慢慢進入溝槽，並在好奇心的驅使下，順槽而行，最後掉入水缸。

當最後一行大雁冉冉落下汀洲，四周開始安靜下來，只聽見嘩嘩的流水聲。夜，愈來愈深了。廣闊的水鄉，忽閃着一塊塊暗藍的水光，彷彿一匹匹古老的蠟染。星星倒映河中，隨水流淌。遠方的入江口，有大魚撥水的聲音。

白天被日頭蒸發的水氣，此時凝結成乳白的夜霧，在河灘飄蕩，沾在草上，結成露珠。水邊的氣溫下降速度真快，到了夜半，冷氣直往毛孔鑽。父親擔心我被凍壞，將附近田裡的稻茬扯成一堆，於水缸旁生了一堆火。

圍坐在篝火旁，正當昏昏沉沉入睡之際，只感覺父親輕輕地搡了我一下，耳畔傳來他沙啞的低語：“河蟹上岸啦！”

我一聽，渾身一激靈，醒了過來。順着他手指的方向，藉着昏暗的火光，只見幾隻黑魆魆的小傢伙順着草繩方向移動。它們橫着爬進溝槽，走走停停，溼漉漉地閃着青蒼的幽光，眼睛如發光的綠豆，樣子顯得十分機警。

“是河蟹！”我剛要叫出聲，卻被父親的一隻手捂住。他努了努嘴，眼睛像星星一樣明亮，我朝那幾只河蟹身後一瞧，呵，好戲還在後頭！原來，前面的幾隻是“探子”，更多的“主力軍”正準備登陸——在水柵欄處，一羣河蟹麇集在那裡，彷彿一團墨雲。過了一會兒，見“探子”安全無事，河蟹們陸續從水中爬起，尾隨而來。

撲通！爬到盡頭的螃蟹，掉進了水缸。後面的螃蟹擠着前行，相繼掉進了缸裡。只聽見深井似的缸裡，傳來它們吐泡沫的唧唧聲。

枕着螃蟹緩緩爬行的聲音，父子倆席地而臥，不知不覺墜入夢鄉。

一覺醒來，只見東方的啓明星亮起。泛白的流水仍在嘩嘩地流着，河風清爽，晨空清廓。再瞧水缸，只見裡面盛滿了螃蟹，它們在蠕動、攀爬、相扯，像在相互安慰，像在相互鼓勵，又像在相互抱怨。

僅一個晚上，我們就捕獲了上百隻螃蟹，真是喜煞人也。

挑着螃蟹滿載而歸，全家人像過節一樣興奮。要知道，在鄉間舊年，生活條件艱苦，這些螃蟹運到集市上，可賣得好價錢，一來可解決家庭日常用度，二來可解決秋季學費問題。

當然，在賣掉它們之前，母親會用細軟的蒲草綁上幾隻大螃蟹，擱在飯鍋裡蒸，以給大家解饞。當揭開鍋蓋的那一剎那，只見螃蟹變得紅彤彤的，撩人的香氣撲鼻而來，惹得肚子裡的饞蟲直打架。

吃螃蟹，最好吃的莫過於蟹黃。輕輕揭開蟹蓋，只見一大團蟹黃，通紅耀目，膏油直冒，輕輕咬上一口，粉糯帶沙，鮮香爽滑，令人頰齒留香，回味無窮，從此難忘。

許多年後，我長大了，沿着這條河，走向了遠方。於漸行漸遠中，我品嚐過各種蟹味，但相比起來，還是故園金秋的河蟹最香。

如今，雖然諸多人事已模糊，但那個秋夜捕蟹的情境，父親的音容笑貌，彷彿永不褪色的電影，鮮活如昨。

來源：中工網-工人日報