清燙牛肉節11月開跑！跟着美食團吃喝玩樂遊臺南

▲臺南清燙牛肉。（圖／取自臺南市政府，以下皆同）

旅遊中心／綜合報導

「2015臺南清燙牛肉節」於11月正式開跑！首先登場的是從10月31日到11月29日的臺南清燙牛肉美食旅行團，由美食達人們帶領着民衆一同遊臺南，除了教會民衆如何吃出最新鮮、最道地的清燙牛肉美味，還能認識臺南的在地美食文化！臺南市政府觀光旅遊局表示，臺南是臺灣著名的小吃之都，有許多讓外來旅客驚豔的特色在地料理，其中最具代表性的代表小吃之一，就是臺南清燙牛肉，強調是將當日新鮮牛肉依照肌肉紋理切成薄片或肉絲，加入薑絲，再淋上精心熬煮的滾燙高湯，僅需幾秒待肉片表面略帶粉紅色時就可食用，尤其加上一點沾醬更爲美味。

▲美食旅行團會帶民衆到善化胡厝寮彩繪村遊覽社區彩繪藝術。

此外，奇美旅行社推出「臺南清燙牛肉美食旅行團」爲兩天一夜的牛肉美食之旅，會由多位美食旅遊達人們帶領大家吃遍臺南牛肉美食、玩遍臺南經典景點。其他更多活動內容可上臺南觀光官網或臺南旅遊粉絲團查詢。

2015臺南清燙牛肉節活動日期：10月31日～11月29日