搶疫後宴客潮 飯店3桌就接單

以往團客多以桌菜形式用餐，現改爲套餐上菜，原10人桌僅坐4至5人。（黃世麒攝）

疫後持續解封，飯店雙雄開搶6月宴客潮，寒舍旗下寒舍艾美、臺北喜來登「3桌就接單」，婚宴、謝師宴辦到好6萬元有找；雲朗旗下君品則看好宴會景氣第4季回溫，更因應防疫需求，把場地搬到戶外，本月連擴三點。

農曆年後爆發新冠肺炎，讓各飯店春酒業績全泡了湯，宴會廳成了重災區，眼見疫情趨穩，室內餐宴放寬到250人，除了6月一定固有的謝師宴檔期，也盼找回先前因爲疫情，結了婚卻暫緩宴客的新人客羣。

君品酒店總經理丁原偉分析，許多預定今年將結婚的新人，因擔憂賓客出席率低，紛紛取消或延期，以君品爲例，宴會訂單多落於今年第4季與2021年，總計超過250場，所以對接下來的宴會市場，仍舊充滿信心。

丁原偉表示，在全民防疫努力下，宴會市場今年第4季有望稍微回溫，不過因爲疫情，走出宴會廳的非傳統場地將逆勢成長，本月已經簽下光點臺北、草山玉溪和苗栗勤美學等新據點加入營運，擴大宴會服務能量。

寒舍宣佈旗下臺北寒舍艾美，9月底前只要3桌就接單，以每桌1萬7,800元加1成計算，喜宴辦到好6萬元有找，強調每桌賓客僅8位，座位間距符合指揮中心要求，走小而美路線，也照顧到預算不足的新人需求。同集團的臺北喜來登主攻謝師宴，同樣最低3桌就接單，甚至6月底前預付訂金，連1成服務費都免收，另外再加碼最多3位老師免錢，優惠給好給滿，全力搶賺這波宴會商機。