pizza花式甩皮達人　抓住你的胃也抓住你的眼

國際中心／綜合報導製作比薩時，師傅常會帥氣的甩着餅皮，究竟是爲什麼呢？原來「甩」的用意是爲了逼出餅皮內的原味，讓皮能更加Q彈，滋味更好。日本有位「甩皮」達人不只能做出好吃的比薩，更以此創造出一流的花式表演。

日本有一間義大利餐廳相當高人氣，原因正是來自世界級的「甩」皮達人－赤荻一也。29歲的他，最拿手的菜餚正是不「甩」不好吃的拿破裡比薩，利用過人的絕技，赤荻創造出無與倫比的美味比薩，讓客人絡繹不絕。

據日本綜藝節目《日本學問大》報導，赤荻因有着這樣的驚人絕技，曾在2010年赴拉斯維加斯參加「國際比薩甩皮大賽」，並在「長甩」項目中，持續連甩了4分15秒，破了世界紀錄。

▲赤荻將餅皮拋至空中。(圖／翻攝自YouTube)

赤荻一也甩餅的方式千奇百怪，不但能以8字型快速的甩着餅皮，還能像玩弄籃球一般，讓一張薄薄的圓形餅皮在肩上流暢的滾動，就連躺着甩或雙手同時甩也難不倒他，速度絲毫不減。

爲了創造更壯觀的花式甩皮，赤荻還會在皮上抹油，點火激起熊熊火焰，赤手空拳繼續甩着「火焰餅」，爐火純青程度，彷彿他跟餅皮已經容爲一體。赤荻一也的高超技術，讓饕客不僅能開心品嚐美食，也同時可欣賞到世界級的表演。▼甩皮達人熟練的花式甩皮，令人嘖嘖稱奇。(影片取自YouTube，若遭刪除請見諒)