澎湖2年將完成全縣學校共廚
澎湖縣府3日宣佈未來2年內將完成全縣五鄉一市設置學校共廚，推動多校共同供餐。（陳可文攝）
澎湖縣迷你學校多，公共廚房是未來趨勢，縣府3日宣佈未來2年內將完成全縣五鄉一市設置學校共廚，推動多校共同供餐，提升學校營養午餐高品質。
離島資源有限，因應少子化學校裁併的窘境，澎湖縣教育處於109學年度起開始推動共除廚房計劃，聯合校羣們突破困境，過去半年順利供餐，運作期間不斷修正，目前每日供餐約356人，嚴格把關餐食。
縣長賴峰偉3日上午偕同教育處長蘇啓昌、共廚學校羣校長們實地前往五德國小視察共廚營運狀況、食材驗收作業，並進行豬肉萊克多巴胺快篩試劑檢測。
檢驗結果豬肉萊克多巴胺殘留量爲零；教育處表示，澎湖學校營養午餐所用的豬、牛肉品必須全面使用國產肉品，不得檢出萊克多巴胺，教育處同時也完成採購萊克多巴胺快篩試劑，發放至全縣國中小及幼兒園74處供餐廚房自主抽驗。
教育處表示，校園供餐採用國產品，可追溯食材產銷履歷、CAS等，嚴格把關學生食安，提供安全環境，未來縣府將落實五鄉一市的共廚作業。
賴峰偉表示，推動共廚計劃起頭難，鼓勵學校不斷試誤學習，攜手合作解決學校共廚問題；澎湖縣堅持豬肉萊劑零檢出，全縣公私立幼兒園、國中小、老人餐食等全面採用國產豬肉。