培根=油脂間諜!避開漢堡「3NG配料」 每餐少600大卡 

▲大嗑漢堡的同時也把高熱量吃下肚。(圖/達志示意圖

記者曹悅華/採訪報導

吃漢堡選對配料Hen重要!色香味俱全的漢堡實在魅力無法擋,不過垃圾食物吃多不僅會造成體重增加,還可能因爲高油脂飲食使女性雌性激素分泌量增加,進而提高罹患乳癌機率,但真的很想吃的時候該怎麼辦?就讓專家告訴你挑選秘訣吧!

根據【營養師帶你吃外食專業團隊表示,在吃漢堡的時候爲讓口感更豐富,民衆逐漸養成被寵壞的習慣,也就是選擇高熱量的配料,若真的不想造成身體負擔,就要學習脫離「養成習慣的事物」,唯有自我剋制才能逐漸離開習慣,進而脫離對垃圾食物的依賴。

▲選擇番茄醬熱量相對較低。(圖/達志/示意圖)

漢堡的醬料是常見熱量問題,其中沙拉醬本身超NG(639大卡/100公克),唯有避開選擇纔不會攝取過多油脂,建議漢堡控可以搭配凱薩醬(334大卡/100公克)、BBQ醬(172 kcal大卡/100公克)、糖醋醬(167大卡/100公克)和蕃茄醬(100大卡/100公克),以上選擇能同時吃進美味又不會造成肥胖。

除了醬料會影響熱量,配料也不容忽視,故營養師提出容易被忽略的「3樣漢堡地雷配料」,民衆下次在選擇時可以多加留意!

▲每100公克的花生醬就逼近600大卡。(圖/達志/示意圖)

1.香濃花生醬(588大卡/100公克)

花生是堅果,雖富含蛋白質及好的油脂,但當製成花生醬後,會添加大量糖,使得熱量翻倍,另外花生也有黃麴毒素殘留的疑慮,若攝取到黃麴毒素易導致肝損傷;若民衆真想選擇有花生醬口味的漢堡,要注意是否爲合格廠商製造,並調整進食頻率,纔不會因爲攝取過多熱量而危害身體健康。

2.焦糖鳳梨(510大卡/100公克)

鳳梨是水果,故含有酵素可幫助消化,但消費者多忘記酵素本身不耐高溫烹調,若漢堡中有焦糖鳳梨,民衆非但攝取不到酵素,取而代之都是糖帶來的甜味

培根都是油脂。(圖/達志/示意圖)

3.香酥培根(540大卡/100公克)

培根並非肉類而是油脂,且培根多爲醺制加工品,吃多會對身體健康造成影響。

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