排毒最佳秘方 自制韭菜花油豆腐湯養生
材料油豆腐 110 公克玉米 130公克韭菜花 100公克玉米筍 50公克鮮香菇 50公克姜 2片香油 1茶匙鹽 適量
食物分量代換豆魚肉蛋類2 份 150大卡全谷根莖類2 份 140大卡蔬菜類2 份 50大卡
一人份營養分析熱量 340大卡蛋白質 20公克脂肪 15公克糖類 40公克膳食纖維 10公克膽固醇 0毫克鈣 269毫克鎂 120毫克鐵 5.5毫克鋅 3.3毫克
STEP 1 /韭菜花洗淨切小段，瀝乾備用。STEP 2 /玉米、玉米筍洗淨切小段，香菇切片。STEP 3 /將油豆腐、玉米、玉米筍、香菇、薑片放入鍋中，加無油高湯或水蓋過食材。STEP 4 /放入韭菜花煮熟，加鹽、香油調味即可。
膠原抗氧好食材韭菜花富含β- 胡蘿蔔，有很強的抗氧化力，纖維含量高，每100 公克具有2.3公克膳食纖維，能幫助消化、排便。又葉酸含量高，可幫助造血、防癌。其味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。中醫食療有溫中行氣，散瘀解毒的功效。
切一切全部下鍋煮，零技巧不失誤，變白變瘦超簡單！低於400卡的美味餐點，輕鬆減重、越吃越瘦！30道高纖低脂湯 × 30道膠原抗氧湯兩個月變瘦變美，從徹底矯正體質開始不捱餓、不復胖就靠這一碗
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★本文資料經授權摘自：高寶書版《1餐換成湯，4周變成易瘦體質 - 燃脂、消水腫、改善下半身肥胖的》作者：黃苡菱／着。出版日期：103/02/26