年節消脂解油膩　山楂烏梅草姜飲

華人健康網 記者黃子倫／臺北報導

【好處】

北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜谷表示，此藥膳有消食消脂，活血化瘀的效果，且生薑的辛辣與山楂烏梅的酸味有雙重刺激效果，特別適合冬季陰雨溼氣較重的天氣，對於胸腹悶脹、食慾減退，頭頸部沉重、精神不振等症狀都有效果。

▲山楂，又稱山裡紅，搭配烏梅、乾草可製茶飲，幫助消脂消食。（圖／林舜谷中醫師提供）

【藥材】

1.山楂20公克：酸甘微溫，消食化積散瘀。

2.烏梅5枚：酸澀平，斂肺止咳澀腸止瀉。

3.甘草5公克：甘平，益氣補中，緩急止痛。

4.生薑15公克：辛溫發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

【作法】

1.烏梅洗淨，去核，取果肉切片；生薑去皮切片，其他材料洗淨待用。

2.將1公生清水倒入鍋中，大火燒開，放入所有材料煮20分鐘，加入少許冰糖調味後離火即可。

3.溫飲或待涼再飲用均可。

【注意事項】

林舜谷醫師提醒，少許飲用可以強健脾胃，但過度引用反而會傷害腸胃，造成噁心泛酸得副作用。如果本身胃虛胃寒者，建議可先徵詢中醫師意見再飲用。

資料來源：華人健康網 http://www.top1health.com/