妳夠「鎂」了嗎？ 好萊塢明星都喝「十項全能」蔬果汁
圖、文／VOGUE
營養師通常建議成人一天攝取五份蔬菜、三份水果才能達到健康均衡的飲食。但是忙碌、甚至經常外食的我們要真的攝取到足夠其實有些難度。Paige喜歡的解決方法就是「打蔬果汁」。
最近Paige特別喜愛這個我稱之爲「十項全能」的蔬果汁，裡面含有的13種內容物，超過一半都是好萊塢明星將它們加入餐點、打入果汁中的superfood（超級食物）。
包含了：
8片 羽衣甘藍（Kale）500克 菠菜6片 莙薘菜 （rainbow chards)1顆蘋果1根香蕉1顆奇異果1顆酪梨1/2 顆萊姆1顆檸檬250克 藍莓200克 紅蘿蔔1湯匙奇亞籽1湯匙亞麻籽
Paige之所以會選擇以上這些蔬果有一個主要的原因是他們都富含「鎂」。我們體內有超過300多個酵素需要足夠的鎂來運作、並且幫助身體制造足夠的能量保持體力。此外，「鎂」也可以舒緩緊繃的肌肉，對於改善肩頸痠痛、運動量大容易產生的肌肉痠痛，有很大的幫助。
「鎂」還有另一個很重要的功能就是修復受損的ＤＮＡ細胞，避免細胞再生時產生突變。因此，體內有足夠的「鎂」可以抗發炎、有效預防癌症的發生，特別是當體內細胞因環境污染、飲食、壓力受損或引發病變。
這杯蔬果汁里約含有500克以上的鎂，超過了每日成人需求的350-400克。
Paige也加入了奇異果、萊姆、檸檬，除了將口感調成有點微酸之外，因爲富含高量的維生素C，更提升增加抗氧化的功效。
而且加入奇亞籽、亞麻籽兩大超級食物擁有超高蛋白、高維他命組合、高脂肪酸、高微礦物及膳食纖維，就連小朋友也都可以喝喔。因爲我的小兒科醫生希望可以多讓E寶攝取高脂肪的食物以增加體重。我曾想破頭讓他試試酪梨，但是革命10次都宣告失敗。最後，竟然只有這招把酪梨藏在衆多水果裡不被他發現，才獲得龍心大悅，看看他喝得多專心。
爲了不讓蔬果在一般果汁機快速旋轉產生高溫下流失營養，Paige是使用「冷壓果汁機」打的。他的轉速是一般果汁機的1/80倍，所以更能保存蔬果的營養喔！
資料靈感來源：https://youtu.be/Ys86ZgjQQYgPelieving臉書粉絲頁:www.facebook.com/pelievingPelievingIG: Pelieving
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※圖片+文字：Vogue 風格達人-Paige住在美國舊金山灣區，是太太、媽媽、也是健身教練。熱愛運動且忠於健康飲食。Pelieving是我的生活，更是我想傳達「相信自己」的中心思想。