萬佐東 香格里拉體驗推手

臺北遠東香格里拉區域總經理萬佐東。圖／臺北遠東香格里拉提供

萬佐東（右二）規劃各國客座主廚、調酒師等餐飲活動，融合創意與美味。圖／臺北遠東香格里拉提供

萬佐東小檔案

12月17日是臺北遠東香格里拉飯店30週年慶，在迎接「30而立」之前的2023年，臺北遠東香格里拉並創造開幕以來最高營收。帶領檯北、臺南遠東香格里拉與位於新板的Mega50餐飲及宴會，以香格里拉亞洲式殷勤好客的服務精神，並以「愈在地，愈國際」策略傳遞「香格里拉體驗」的推手，則是創意源源不絕的義籍區域總經理萬佐東（Marco Vazzoler）。

萬佐東曾於2010年擔任臺南遠東香格里拉總經理，2022年他重返臺灣出任區域總經理至今，在他領導下，臺北遠東香格里拉飯店業績迅速地在疫後第一年恢復至2019疫情前的97％，2023年12月營收更創下歷年新高，2024年營收也已超越疫前，年成長率達105％。此漂亮的成績單，源於萬佐東這三年來以靈活創新、整合綜效、永續經營的理念深耕市場，並結合科技創新，帶領檯北遠東香格里拉邁向新的里程碑。

萬佐東認爲，讓顧客對飯店品牌情有獨鍾，除提供貼心服務，還要創造獨特體驗的記憶點與好口碑。爲此，他以分衆行銷策略針對情人、家庭、Z世代、女性等不同族羣的度假、慶生等需求，推出多種主題住宿方案。暑假的親子住房專案，提供家庭客主題遊戲空間與手作課程，每年夏天都有超過千人入場體驗，更有客人從港澳、星馬旅客爲此而來，大大提高了顧客黏着度。聖誕與新春期間，萬佐東要求團隊精心佈置大廳，營造節慶氛圍吸引客人來訪拍照，並規劃應景的現場表演與互動活動，讓飯店成爲城市度假的「景點」。今年更攜手LG電子將最新的智慧家電導入套房，並與BMW合作推動永續旅程，讓住宿賓客免費試駕電動車暢行臺北，成爲全臺第一家提供電動車駕乘體驗的飯店。

在創造「儀式感」的Staycation度假體驗後，下榻臺北遠東香格里拉的本地客人從疫前只有9％，現已成長到逾20％。飯店30週年慶，萬佐東更藉此回饋忠誠顧客並開拓新客源，推出一系列住房專案、餐飲慶生優惠、會議宴會及婚宴等超值專案，並消費滿額抽好禮寵客。另在社羣平臺邀請粉絲分享好時光照片抽總統套房等大獎，還限量發行30週年公益熊玩偶義賣、獨家潮T等禮品，望透過多元歡慶活動創造顧客獨特體驗，強化情感連結。

老家在義大利米蘭的萬佐東熱愛美食，對餐廳與酒吧的營運也親力親爲，他從顧客視角與感受，提供團隊最直接的反饋。他也善用集團資源與人脈，邀請各國主廚或調酒高手來臺客座，除海外香格里拉姊妹飯店的主廚，萬佐東也讓臺北、臺南兩家飯店與Mega50三館主廚交流、互相客座學習，激盪新火花。萬佐東對名廚客座期間菜單的定價與體驗也有所要求，他希望讓更多顧客參與，所以同場加映舉辦廚藝教室、餐酒晚宴等，讓常客每次來訪都有新鮮感，而不是以高價彰顯明星主廚的稀有性。

萬佐東用差異化的感動體驗留客，成功讓臺北遠東香格里拉去年獲選國際知名康泰納仕旅遊者雜誌《Conde Nast Traveler》年度讀者之選「最佳酒店」，今年亦連續八年榮獲亞太商旅雜誌「臺北最佳商務飯店」殊榮，持續在競爭激烈的市場上屹立不搖。