名店換菜 點水樓端出春滋味

蒜香酥炸百香花果。（點水樓提供）

吉比鮮釀餐廳推出春季新菜及優惠，圖爲「越式牛肉米線沙拉」。（吉比鮮釀餐廳提供）

點水樓推出一系列季節新菜色，其中「薺菜軟殼蟹」結合炸至金黃香酥的軟殼蟹及翠綠薺菜，香氣四溢。（點水樓提供）

點水樓使用中式餐廳少見的白蘆筍做成人氣料理「雞汁白蘆筍」。（點水樓提供）

金鑽鳳梨梅子雞。（點水樓提供）

春季時令，餐廳料理也換上新風貌，讓饕客在舌尖上感受春天的滋味。「點水樓」依循時節設計出多道新菜，尤其中餐廳推出少見的白蘆筍料理，特地將臺灣雲林土庫溫室無農藥栽培、產地契作直送的鮮嫩白蘆筍入菜，讓饕客品嚐口感富層次又甘甜的季節性佳餚。

點水樓春季料理中的「雞汁白蘆筍」是推薦必嘗的人氣料理，用老母雞高湯慢火細煨，將高湯的鮮味煨入白蘆筍中，金黃誘人的高湯中襯著白蘆筍，香味撲鼻。「金鑽鳳梨梅子雞」把正逢產季的鳳梨品種中、纖維最細的金鑽鳳梨入饌，以炸至金黃酥脆的雞腿肉，搭配紫蘇梅與金鑽鳳梨片所調出來的醬汁拌炒，酸甜滋味引人食慾。

蔬食類也有亮點，像是「蒜香酥炸百香花果」使用栽種全程無使用農藥、色彩豔麗而造型奇特的食用級香蜜百香果花；「松露百靈菇」用被譽爲「草原上的牛肝菌」的百靈菇，富含蛋白質、氨基酸、多種維生素及礦物質，師傅以松露醬燒燴調味，點上金箔裝飾，視覺味覺都滿足。此外，愛吃海鮮的饕客還可品嚐「薺菜軟殼蟹」、「牛奶貝燉水蛋」等。

「吉比鮮釀餐廳」則推出春季博克拉格啤酒和季節新菜色，用特色醬汁和繽紛蔬果搭配各式主食，像是「越式牛肉米線沙拉」、「蜜汁嫩烤豬肋排」及「椒麻雞翅」等，並在晚餐時段祭出春季人氣雙主菜999元的優惠價。