每天只營業3.5小時！臺中老牌水湳豆花　口感綿密、香氣濃郁

文、圖／飛天璇的口袋

位於水湳大鵬路上的這間水湳冷熱豆花已經營業30個年頭，是很多臺中人從小到大的美味，水湳冷熱豆花只有晚上的時間有營業，而且每天只營業3.5小時，真的不是隨時想吃就可以吃得到的！

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水湳冷熱豆花就位於大鵬路接近長安路排樓的地方，仔細看一下攤子前面最多人的這間就是，身爲一個優良的家庭主婦，平常晚上是很少出門的，這天因爲是五一勞動連假的前一天，心血來潮帶着小櫻桃來水湳買東山鴨頭，取貨的時候順便外帶一碗水湳冷熱豆花。

大鵬路的水湳冷熱豆花已經有30年的歷史了，攤子只賣豆花，沒有其他東西，口味有紅豆、花生和粉圓，如果你是有選擇性困難而不知道要點什麼的人，那就來一碗綜合吧！

豆花　＄30元

豆花是冰是直接使用糖水製成的冰磚，而不是一般清冰＋糖水，所以糖水香氣比一般來的濃郁。

豆花使用的是非基改的黃豆，吃起來很軟綿細緻而且豆香氣十足。

我就是那種選擇性困難的人所以直接叫了一碗綜合豆花，裡面有紅豆、花生和珍珠，紅豆迷迷桑桑軟而不爛，花生非常的大顆綿密，粉圓也很軟Q，吃起來非常的料味美，古早味十足，總之它就是一碗讓人吃了還會想再吃的豆花！

水湳豆花（大鵬路30年老店）

地址：臺中市北屯區大鵬路35號電話：0936－911－076營業時間：19：30～23：00

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