每日限量！獨門中藥細火慢熬多種配料「古早味什菜」
文、圖／虎麗笑嗨嗨
特製．古早味什菜｜Facebook｜電話 07-5578686地址 高雄市鼓山區博愛一路540號（博愛&大順路口）｜營業時間 週一至週五09:00-13:30售完爲止／六日公休
最近的食物都是小虎嗷嗷叫說想吃，胃口超好XD 前陣子經過古早味什菜正好打烊，讓她淚奔回家....這天剛好和吃心葛格到查理布朗用餐，吃飽就偷偷跟着他腳步去嚐鮮！（小虎狂轉圈圈）只能說古早味實在太有魅力....連莎麗也忍不住嗑了一碗(●´ω｀●)ゞ 什菜就是那種將高麗菜、白蘿蔔、筍乾...等等食材加入湯頭細火慢燉至入口即化～～跟老闆聊了一會兒才知道這裡頭有用獨家調配的中藥去熬煮，我們竟然沒喝出來！(ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)焢肉另外久煮超過10小時，足夠軟綿後再添入什菜鍋吸附湯汁精華.....簡直太銷魂。
【古早味什菜】NT.60元／碗看起來相當濃郁的什菜....湯頭喝起來其實極爲清爽！配料豐富，每一口都不無聊^^該有的食材也會平均舀入碗中，只有筍乾要碰運氣～～（莎麗吃到了，小虎已哭）
感覺什菜也是一道手路菜～～～將多種食材共同熬煮，卻又能保有其原味，老闆說他研發好久！也因爲調製了美味秘方，不希望輕易破壞堅持，推掉了好幾家媒體採訪。莎麗跟老闆聊後....發現他真的是龜毛用心狂XD竟然連高麗菜也要每天凌晨5點親自前往市場挑貨，而非由菜商自行送達店內....什菜煮的量不會太多，寧願剛好賣完即收，也不破壞應有美味口感～～
這焢肉夾起來的色澤就不一般....送入嘴中能感受到肉的軟嫩與甘鹹度～～（小虎說她港動得想哭） 這焢肉可要花費10個鐘頭以上製作，超級費時啊！老闆如果當天沒買到滿意的豬肉，寧願不開店...囧...堅持到我們吃得好放心(´⊙ω⊙`) 不怕口味變調～～哈哈哈。
還沒品嚐古早味什菜前，虎麗兩隻以爲大概和流水席辦桌吃的羹湯差不多....誰知道根本天差地遠！吃完不口渴，還帶點微微辣度，相當開胃且不膩口。對了，光吃什菜還是會餓噢....建議點碗白飯搭配更過癮XD
什菜已經完全吸收日月精華～～入味啦！丸子也是請廠商特製的口味....難怪吃來不太一樣(๑´ڡ`๑)
小虎看到莎麗夾起一塊像金子般閃耀的大菜頭....立馬抗議說沒吃到！原來每碗什菜裡頭都配有丸子、豆皮、焢肉這些料～～但是香菇、菜頭、筍乾就不一定囉^^ 如果有特別想吃的，記得跟老闆說「老闆我要菜頭～～」（但筍乾可遇不可求）
【有蛋鯽魚】NT.80（時價）虎麗第一次來也不知道要點什麼，老闆女兒特別推薦她最愛的有蛋鯽魚(´▽`ʃ♡ƪ)這魚跟吹了氣一樣胖嘟嘟的，夾開才發現有好多蛋蛋啊～～魚魚們真是對不起了....但你們啵啵啵的好好吃呀！(;´༎ຶД༎ຶ`)
【蝨目魚頭】NT.25元／個小虎飲食方面真的挺傳統....（莎麗都說她是老灰啊＝ ＝）這蝨目魚頭就她點的！可平常明明就不太會吃魚～～蝨目魚頭的魚刺頗多，吃的時候真的要小心！
【蝨目魚肚】NT.80元／個老闆的女兒招待（撒花）其實是因爲小虎裝可愛問說有無推薦必吃的魚...被誤認爲臺北遊客.....親切又貼心的老闆女兒看我們拍照拍得貌似辛苦(?)....特地端來一盤蝨目魚肚（受寵若驚啊～～）虎麗害羞接收後就跑去跟朋友分享了(≧∀≦)ゞ(≧∀≦)ゞ 老闆本人煮着什菜竟然怕兩個女孩子熱到，又進去拿了兩瓶黑松沙士給我們消暑！高雄鄉親整個就是熱情到不行啊～～～～～(／‵Д′)／~ ╧╧
現在店裡除了老闆經營之外，二代也在此協助幫忙～～現在能繼續吃到古早味真的好幸福！(✪ω✪)
來這裡用餐的人頗多....有時候中午太晚來就賣光啦！想吃這古早味還是得當個早起的鳥兒才行～～
搞清楚古早味什菜開店時間後，虎麗兩隻欲罷不能...隔兩天又衝去買外帶XDD 好吃的滋味就是很叫人想念啊～～但動作太慢買不到魚＝ ＝如果喜歡這種傳統味兒的話，可以去試試看！重口味還能另外加醬的樣子。推薦給有傳統靈魂和愛吃古早味什菜的你們♡(*´∀｀*)人(*´∀｀*)♡
虎麗笑嗨嗨生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格 粉絲團