另類的中秋月餅 泉利米月餅溫馨香溢

泉利米香推出中秋節特製的「臺灣米兔禮盒」，讓米香也可以作成「米月餅」款。（泉利米香提供）

泉利米香推出中秋節特製的「臺灣米兔禮盒」，讓米香也可以作成「米月餅」款。（泉利米香提供）

中秋節要到了，嫌月餅已經吃膩了嗎？位在基隆的米香界老招牌「泉利米香」推出「臺灣米月餅」，結合了全臺各地不同的地方風味，打造出中秋節特有的米月餅禮盒，包含了基隆的海藻、海鮮、宜蘭紅曲、花蓮黑糯米、臺南黑糖、嘉義芥末等口味，另外還有全國首創的「冰凍米香」，讓大小朋友都喜愛上這個古早好味道。

「蹦！蹦！」的爆米香聲，是50、60年代許多大朋友的童年回憶，創立46年的泉利米香可說是臺灣米香界的代表之一，不僅蟬聯「基隆10大伴手禮」，連鴻海董事長郭臺銘都欽點列入喜宴菜單，從此揚名國內外，而這塊米香的成功，只因爲一段來自老祖父對孫子的疼愛的「祖孫情」故事。

泉利米香起源於1971年的「泉利麪包」，創辦人簡許泉，由於活潑可愛的小孫子愛吃米香，爲了讓他吃得方便又健康，簡許泉便將原本直徑19公分的米香，改爲8公分的小米香，從此「一炮而紅」，使得米香賣得比麪包還好，成爲老幼都喜愛的好滋味。

不過，隨着科技日新月異，傳統老店也面臨了「邊緣化」危機，第二代老闆簡志源與簡志儒肩起父親簡許泉的重擔，爲了讓老店轉型，而直接將麪包店轉爲米香專賣店，並每日苦思推陳出新的想法，來讓傳統米香，合乎現代大衆的口味。

泉利米香祭出了30多種新口味，讓一塊原本只有油蔥味的平凡米香，增添出了芋頭、芥末、咖啡豆，以及來自全臺各地的海鮮土產等口味。簡志源說，爲了應景中秋節，今年也特別推出「長生果米香」，搭配堅果類米香、米巧菓、黑米兒米酥等創新米月餅，勾勒出一輪明月，來開創中秋新風味。