利鑫豐麻辣鴨血料理包 高雄國際食品展亮相

利鑫豐食品副總張修廸。圖／陳宥學

以食品代工聞名的利鑫豐也推出自家主打商品「麻辣鴨血豆腐」，更積極參與國內各大美食展覽，10月24日至27日也將於高雄國際食品展覽會（攤位：S1110a）爲喜愛麻辣鴨血的饕客們帶來這項傳統的臺灣美食。

利鑫豐食品副總張修廸表示早期公司以生鮮調理、熟食加工及OEM／ODM代工爲主要業務（包含罐頭、調理包）等，隨着公司擴廠完成後，導入常溫製造設備，生產瓶罐類飲品及熟食料理包等，也有了上有木禾品牌的誕生，在公司衆多產品中，又以麻辣鴨血豆腐最受好評，與一般麻辣鴨血不同，利鑫豐的麻辣鴨血的醬汁採用多項原料熬成，包括蒜頭、丁香、砂糖、桂皮、孜然、當歸、黑胡椒等多種原物料，有別一般麻辣鴨血豆腐辣至喉嚨的口感，獨特醬汁也讓該產品有辣及麻至舌尖的絕佳口感。

秉持推廣臺灣美食的企業精神，利鑫豐在工廠食品安全管制系統也是不落人後，皆通過ISO 22000及HACCP等認證，在現代人講求美食及食品安全兼備下，實爲一大保障，因應國際對於ESG永續經營的政策趨勢，同時解決人力不足的產業問題，該公司也針對廠內優化上有更進一步的規劃，除導入自動化設備解決人力缺工的問題，也積極添購新型生產設備。