國際食品展 賞廚藝秀、學親子料理

國宴名廚曾秀保，示範成都子雞、東安雞等傳統名菜。（大成提供）

偏食是小朋友的通病，金蘭主廚魏韶璞現場示範提味料理，邀請親子同樂。（吳奕萱攝）

金蘭醬油設計小孩也喜歡的親子雞肉丼，在親子丼製作最後，加少許的親子醬油與米酒水煮一下，便能更加提味。（金蘭提供）

金蘭醬油發想親子醬莓果鬆餅，材料使用蛋、牛奶、香草豆莢精、金蘭親子醬油、蜂蜜、糖拌勻，是道因醬油而美味的獨家甜點。（金蘭提供）

臺北國際食品展即起至22日在南港展覽館、世貿一館登場，近1800家國內外廠商，但唯有22日開放一般民衆購票參觀，票價300元，其餘天數僅提供廠商交流，預估來臺參觀採購的國際買主上看8000名，包括養身食材、銀髮市場，及智慧機器人導入等領域都是趨勢。

若一般民衆有興趣參觀，今年廠商食譜、料理示範體驗也是不錯的親子選擇，如金蘭食品爲搞定偏食的孩子，推出新品親子醬油油膏、萬用醬料，配合現場主廚示範莓果鬆餅、雞肉親子丼等小孩喜愛的料理，主打「鬆餅變鹹的更好吃」，讓媽媽多了下廚選擇。

大成集團則找來名廚加持，食品展也規畫4場廚藝秀，請來臺菜王子黃景龍、美食家王瑞瑤、曾秀保、兩岸青年廚師武俊傑，及大成主廚冷基福等，現場用食材示範多道料理。其中22日武俊傑將會示範剝皮辣椒義大利麪、疆黃茄汁燉坦督裡烤雞等獨特作法，想現場一睹名廚手藝可把握機會。