礦物質鎂提供4大益處 哪些食物富含它？

本站體育4月14日報道：

鎂是人體內最重要的礦物質之一，它參與人體的生化反應超過300種。但是，人體不能自行產生，只能從食物中攝取。它能爲跑者提供諸多益處，平時需要多吃一些含鎂多的食物。

鎂帶給人體的主要益處包括4個方面。一是調節血糖，它對促進胰島素的分泌有重要作用，如果體內缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖的吸收效果，造成身體對胰島素反應不佳，導致血糖上升。

二是促進骨骼形成。鎂可以抑制骨骼外的鈣化問題，增加骨密度，提高成骨細胞的活性，幫助固鈣。

三是保持健康的新陳代謝。能量產生、蛋白質合成、脂肪和碳水化合物代謝等，都離不開鎂的幫助。

四是提升健康的心臟功能。鎂對於心血管健康扮演着重要角色，幫助鉀、鈣之類的電解質通過細胞來影響神經衝動、肌肉收縮及心率等。

成年男性每天需要攝入420毫克的鎂，成年女性每天需要攝入320毫克的鈣。常見的含鎂較多的食物包括南瓜籽，28克（1盎司）幹南瓜籽含鎂168毫克，還含有鐵、鋅、銅等；巴西堅果，每28克含鎂107毫克；芝麻籽，每28克含鎂101毫克；腰果，每28克含鎂83毫克，還含有較多的健康脂肪和蛋白質，以及鋅、鐵等；

杏仁，每28克含鎂77毫克，還含有較多的纖維和蛋白質；一份菠菜含鎂150毫克左右；28克的黑巧克力，可可固體物70-85%，含鎂65毫克；2大勺花生醬含鎂54毫克；一顆中等大小的土豆含鎂52毫克；28克的花生含鎂48毫克；一根大香蕉含鎂37毫克。