6種最重要的礦物質 如何通過食物補給？

本站體育8月20日報道：

人體對礦物質的需求量比較小，所以它們也被稱爲微量元素。但是它們的作用不可低估，對於保持身體健康非常重要。鈣、氯、鎂、磷、鉀、鈉是最重要的6種礦物質，跑者從哪些食物中來攝取它們以保證身體所需呢？

鈣

骨骼和牙齒的健康離不開鈣，另外，血液凝結、正常的神經系統和肌肉功能也都需要鈣的參與。牛奶、酸奶、奶酪含鈣比較豐富，除此之外還有堅果、綠色多葉蔬菜、強化穀物等食物。

氯

身體需要氯的參與來產生胃液。在人體內，氯通常是和鈉在一起，用於保持體液的平衡。食鹽中含有的氯比較多，另外還有芹菜和番茄，這兩種蔬菜含氯也多。

鎂

鎂參與人體內的生化反應超過300種，它對於保持正常的神經和肌肉功能、血液、血糖等都非常重要。像堅果、植物種子、全穀類、豆類、深綠色蔬菜等含有的鎂比較多，酸奶、香蕉、土豆等也能提供一些鎂。

磷

骨骼生長和細胞膜功能的正常發揮都離不開磷的參與。通常，高蛋白的食物中含有的磷比較多，像肉類、堅果、植物種子、豆類食物等。

鉀

鉀對於神經系統、肌肉收縮、心臟健康等非常重要。它缺乏嚴重的話，可能會導致心律不齊或者心力衰竭。蔬菜和水果中，香蕉和土豆含有的鉀比較豐富。另外像豆類、堅果、牛奶和肉類也能提供一定量的鉀。

鈉

鈉是人體需求量最大的礦物質，人們通常是通過攝入食鹽來保證鈉的充足，同時還能補充氯。夏季出汗多，容易導致鈉流失過多，需要注重對鈉的補給。但在平時的飲食中，也不能攝入過多的鈉，吃鹹食過多會導致高血壓。