經典重現　五家歐洲最古老的糕點店

文／Everlyn

位於歐洲城市的那些街角巷弄裡，淡淡甜味已蔓延四周，尤其當狂風席捲般的杯子蛋糕革命開始，世界各地無不爭相模仿；在今日杯子蛋糕或許已成爲過去的流行，然而有些甜點卻看似從不爲這些潮流所動。在世界上某些幸運的角落，糕餅師傅已在過去的好幾個世代中，不斷完善、追求最完美的糕點，而如今站在世界頂端，成爲糕點界的藝術！

以下根據CNN整理五家歐洲最古老的糕點店，暑假要到歐洲旅遊的人們，不妨停下腳步好好品味：

1. Hofbackerei Edegger-Tax (奧地利 格拉茲；Graz, Austria)

▲Hofbackerei Edegger-Tax（圖／翻攝自wikipedia）

這家糕點店早在14世紀時創立，有着過分裝飾的外觀、拱形的木門與有奧匈帝國盾形紋章裝飾的前門，－－證明了這家店的年齡與當地貴族的關係。這裡充滿着令人垂涎三尺的皇家招牌甜點，也是好幾個世紀以來提供皇室成員們一解口腹之慾的甜點供應商。

◄歐洲最經典糕餅，Sissi Busserl(Sissi之吻)。（圖／翻攝自hofbaeckerei）

這裡有傳統的Sissi Busserl(Sissi之吻)餅乾、以奧地利女王伊莉莎白的名字命名，非常值得一試！

店家資訊：Hofbackerei Edegger-Tax, Hofgasse 6, Graz;. +43 316 83 02 300

2. La Maison Stohrer (法國 巴黎；Paris)

▲La Maison Stohrer（圖／翻攝自stohrer）

延續皇家對於甜點主題的熱愛，巴黎這家最歷史悠久的糕點店La Maison Stohrer，還可與波蘭連結王室關係！

1725年，當路易十五與波蘭公主Marie Leszczynska成婚之後，路易十五可沒忘記將其父王的御用甜點師傅Nicolas Stohrer，帶到凡爾賽宮呢！爾後五年，Stohrer在巴黎開幕了這家糕點店Rue Montorgueil，一直爲皇室成員服務至今。英國女皇伊莉莎白二世也曾到此享用精緻糕點！

▲baba au rhum奶油蛋卷（圖／翻攝自Stohrer）

Stohrer以發明這樣"baba au rhum"點心而深受歡迎，此爲酒精浸泡過的奶油蛋卷，以文學名著「一千零一夜」的腳色人物命名。

店家資訊：Maison Stohrer, 51 Rue Montorgueil; +33 1 42 33 38 20

3. Pietro Romanengo fu Stefano (義大利 熱內亞；Genova, Italy)

▲Pietro Romanengo fu Stefano （圖／翻攝自Pietro Romanengo fu Stefano粉絲專頁）

古老的咖啡店以甜滋滋的糖果和蜜糖水果而聞名，並於1780年創立，於1814年在Via Soziglia開幕了最初的兩家老店。直到如今，店內擺設依然沒有多大的改變。

店家資訊：Pietro Romanengo fu Stefano, Via Soziglia, 74/76, Genova; +39 010 2474574

4. Confeitaria Nacional (葡萄牙 里斯本；Lisbon)

◄Confeitaria Nacional（圖／翻攝自Confeitaria Nacional粉絲專頁）

奶油色澤般的牆以黃金色澤修飾，並以鏡面的天花板俯瞰整個地面，華麗的Confeitaria Nacional於1829年在Praca da Figueira廣場開幕。目前還是由創立者的後代繼續經營。

19th century.傳統的葡萄牙聖誕節蛋糕Bolo-Rei(國王的蛋糕)則是在19世紀時由南法帶到這裡。Bolo-Rei是法國人最愛的季節性甜點，吃起來的感覺就像帶有葡萄乾、蜜糖水果與堅果的麪包，十分美味又健康！而在其他任何時節，也非常推薦嘗試各種熱門口味的蛋塔！

店家資訊：Confeitaria Nacional, Praca da Figueira 18B, Lisbon; +351 21 324 3000

5. Antigua Pasteleria del Pozo (西班牙 馬德里；Madrid)

▲roscon de reyes(國王的指環)，Antigua Pasteleria del Pozo（圖／翻攝自Antigua Pastelería del Pozo粉絲專頁）

這家馬德里糕餅店在1810年開幕，當時是一間麪包店，而後二十年才變成糕點店，並宣稱是馬德里城市中歷史最悠久的。

他秉持着最初做糕點的堅持，一向供應西班牙傳統點心，像bartolillos，是當地人最喜愛的點心之一！Del Pozo的roscon de reyes(國王的指環)也相當不錯，是一種通常在主顯節(Epiphany)才能吃到的傳統點心，然而在這裡整年你都可以買得到！

店家資訊：Antigua Pasteleria del Pozo, 8 Calle Pozo, Madrid; +34 915 22 38 94