金門傳承一甲子「戒指餅」！少見的炭火烤制蛋卷
金黃酥脆的手工蛋卷是不少臺灣人愛吃的零嘴，但使用炭火烤制的卻很少見！網友跟着關關看世界在社團《旅遊超爽的！》分享在金門傳承超過一甲子的古早味零嘴「金門蛋卷」，不少在地的金門人都是從小吃到大。
▲古早味蛋卷吃起來香脆，還有炭火的焦香味。（圖／跟着關關看世界提供）
金門蛋卷又被稱作是戒指餅，過去店家會趁熱將柔軟的蛋卷用圓木頭器具捲成一個彎，可以套在手指上，邊走邊吃！現今造型轉變成圓形片狀，手工柴燒的每一片蛋卷形狀、厚度薄度以及色澤各不相同。
▲▼柴燒的火候由老師傅細心掌控、隨時翻轉，蛋卷餅纔不會輕易地烤焦，小份的蛋卷一入10片$60元。（圖／跟着關關看世界提供）
烤過的蛋卷皮薄酥脆，帶着麪粉香與淡淡的甜味，相當的唰嘴，讓人不自覺一口接一口吃不停。比起機器製作的蛋卷，手工烤制的蛋卷更多了人情味！關關也提醒沒有添加防腐劑的蛋卷餅，賞味期限是一週，需儘快享用完畢，下次來金門旅行不妨嚐鮮一下！
金門火烤蛋卷地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段42號電話 : (082) 328-890營業時間 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00