火烤蟹爲何噴出「萬蟲鑽動」？專家點破關鍵原因

火烤蟹爲何噴出「萬蟲鑽動」？專家點破關鍵原因。(圖/翻攝自臉書)

中秋烤肉，許多人喜歡碳烤海鮮，不過日前有網友在臉書分享火烤螃蟹，瞬間噴出「萬蟲鑽動」的影片，無數只寄生蟲不斷從螃蟹身體裡鑽出蠕動，讓許多人看了食不下咽，好奇要如何避免吃到「地雷螃蟹」？捕蟹達人點破關鍵原因指出，在淡水、溪邊或排水溝旁生長的淡水蟹通常都有寄生蟲，這類螃蟹不能食用，建議民衆不要隨便自行補螃蟹來吃。

《蘋果日報》報導，捕蟹達人吳兩成表示，網友所拍的是在淡水、溪邊或小排水溝旁生長的毛蟹，俗稱「屎毛蟹」，本身就有寄生蟲，通常不會有人吃，也建議民衆不要食用來路不明的螃蟹。

臺北榮總臨牀毒物科主任楊振昌指出，寄生在螃蟹身上的寄生蟲，包括水蛭、蟹奴、肺吸蟲等，有些肉眼不容易看出來，如果沒有煮熟，不小心吃下，可能會引發肺臟、肝臟、腦部病變，提醒民衆完全煮熟再吃。