花蓮榕樹下的日式庭園金澤居民宿 晚餐必吃「會開花的蓮花火鍋」
文、圖／Mika
花蓮吉安鄉對大家應該不陌生，我自己也住過吉安鄉很多次，但我發現干城二街這裡更清幽，還有豐富生態的綠色隧道可以騎單車漫遊呢。我們這次住在金澤居民宿，對這一間大榕樹下的日式庭園綠建築印象深刻，這建築會呼吸，跟着大樹綠地行光和作用，住在這裡覺得呼吸吐納之間 都跟着清新起來了。
有一種藍叫做傍晚藍，這種深藍色天空拍照起來有一種神秘詭譎的美。
傍晚藍讓大榕樹顯的更是豔麗，旁邊的日式建築開了燈光後，增添了不少溫暖。
這裡也有可愛的小店貓，好可愛又黏人的小黑貓，一看到我們就自動路倒求摸。
豪華雙人房
這房間乾淨舒適的程度讓人看不出來原來金澤居是在地老字號的民宿呢！民宿編號是015號，算是花蓮民宿先驅之一。
金澤居也有準備大罐瓶裝水呢！好開心。比較特別的是除了茶包、咖啡以外還有洋芋片一包，當晚就被我吃完了。
浴室備品很齊全，然後乾溼分離設計，除了沐浴乳、洗髮乳以外還有準備護髮乳，貼心。
怕你餓，還有準備迎賓蘋果兩顆。
這種室內拖鞋我很可以。
早餐：07：30－10：00午餐：11：30－14：00晚餐：17：30－21：00每週三、四公休。
晚餐我們選擇在民宿用餐，爲了吃那鼎鼎大名，滿滿膠原蛋白的蓮花火鍋。
我們眼裡只有清涼退火、養顏美容這幾個字，畢竟沒有真的吃過整朵蓮花，覺得很新鮮很值得體驗。
除了蓮花火鍋還有其他簡餐或不一樣的火鍋湯頭可以選擇喔。如果像我們這樣懶得出外覓食的話，直接在民宿用餐也是很方便的。
好期待會跳舞的蓮花鍋。
火鍋沾醬自取。
我朋友點的是牛奶火鍋，我的是養生蓮花火鍋。
重頭戲來了，這是含苞待放的睡蓮，遇到熱水會慢慢的甦醒過來盛開綻放。
綻放的過程很是美麗又浪漫。只要緩緩的放入蔬果熬製的清湯即可，過程是值得期待的。蓮花遇到熱會釋放出植物胎盤素，富含膠原蛋白，很養顏美容的。味道清香中帶點甘苦，整朵給它放心的吃下去，養生又清火，覺得有補到的感覺。
餐後飲料
飯後水果少不了。
睡飽飽的我們隔天一早起牀，發現白天的大榕樹更顯得碩大！依靠着大榕樹的是會呼吸的日式健康住宅，日式建材冬暖夏涼。除了可以自動排出溼氣以外，光線更是充足明亮。
被氣根包圍的日式建築，即使盛夏也涼意十足，暑氣全消。錦鯉池更是讓人感到療愈的地方，光看這麼多錦鯉爭食就覺得很是逗趣。
民宿主人有提供魚飼料，早餐過後可以來喂錦鯉。小朋友尤其興奮，看着錦鯉爭食，開心的哇哇大叫。
早餐也是滿滿誠意十足，是中式早餐呢！紫米粥以及饅頭，配上豐富的中式小菜。
最後再來杯咖啡，悠閒的早餐，完美的開始。
民宿有腳踏車租借，附近有一條幹城自行車道，也就是當地人稱的『綠色隧道』，很適合騎單車逛逛。
自行車生態步道，可以沿路吃吃喝喝這樣。
金澤居在附近擁有三棟民宿，環境都很清幽舒適。如果想來花蓮漫遊，這裡可以讓你親近大自然，騎單車探索生態步道。或者可以學我們耍廢，起牀就賴在榕樹下喂喂錦鯉，吃飽喝足發發呆。來金澤居這個被綠意包圍、會呼吸的日式建築，覺得被淨化的不只是空氣，還有心。
金澤居民宿
地址：花蓮縣吉安鄉干城二街121號電話： 03－8521981／0921－911299