紅豆水真能減肥？「猛灌真相」曝！一張圖秒揭「4豆豆水」秘辛
文、圖／營養師孫語霙
「月減14公斤，紅豆減肥法的驚天秘密！！」
「象腿變美腿，就靠紅豆水！！」
網路上隨處可見琳瑯滿目的紅豆水的廣告以及部落客文章，各個宣稱可以減重、消腫和美容，是否也讓你蠢蠢欲動呢？
搭着紅豆水的順風車，薏仁、綠豆、黑豆水也紛紛問世。使的消費者更加一頭霧水。事實上，紅豆水的效果真有那麼神奇嗎？
先讓營養師爲您解惑，以免花了冤枉錢！
紅豆是豆科植物的種子，又名小豆、赤小豆。紅豆屬於主食類，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B羣、鐵、磷、鉀及多種胺基酸等營養成分；因鉀的含量較高，有利鈉的排出，可消除水腫，也富含鐵質，具有補鐵、促進血液循環的效果；此外，紅豆的纖維質含量也相當豐富，能有效刺激腸胃蠕動，有預防便秘、使排便順暢的效果。
根據神農本草綱目記載：紅豆通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。
二、自己煮的紅豆水和網路上或藥妝店賣的紅豆水有什麼不同呢？
三、誰適合喝紅豆水？
各年齡層女性、容易水腫、代謝差、手腳冰冷、經期不適、孕婦、貧血者。
四、紅豆水要怎麼喝？有什麼禁忌嗎？
1.紅豆一種相當溫和且沒有毒性、藥食兩用又容易取得的食物，除了腎臟病患者要特別留心高鉀及水分攝取外，幾乎多數的人都可以食用。
2.紅豆含有豐富的鐵質，因此食用時，要同時避免會阻礙鐵質吸收的茶、咖啡。
3.紅豆有利尿的功效，因此頻尿的人不宜多食，睡前也儘量避免食用。
五、薏仁／黑豆／綠豆水又有什麼功效呢？
總結來說，紅豆水（紅豆沒有煮破的情況下）幾乎沒有熱量，若是當作飲品來喝，對身體無害，還可多多補充水分；但如果是爲了消水腫而喝大量的紅豆水，就需要再檢視自身飲食狀況，身體水分的滯留，原自於攝取過多的鈉，飲食中的調味料、煙燻、加工食品是鈉的主要來源，想要消水腫，除了少吃含鈉量較高的食物外，可多攝取鉀離子含量較高的蔬菜及水果，像是菠菜、綠花椰菜、芹菜、甜菜根、苜宿芽、香蕉、奇異果、葡萄柚、番茄、蘋果等，而不是把紅豆水當作救命解藥、天天大量飲用，就可以達到神奇的消腫效果！
※本文經授權轉自：營養師愛瘦身 @ 營養師愛碎念-孫語霙營養師
孫語霙營養師，中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證，現任生技公司營養師／講師、肥胖研究學會會員，專長爲保健食品處方、體重控制、美容營養等，現有經營臉書粉絲團：營養師愛碎念-孫語霙營養師。