國臺酒：數智時代的先行者

"元宇宙"源自科幻文學巨匠尼爾·斯蒂芬森在其經典著作《雪崩》中的開創性構想。在這部小說中，人類利用被稱爲"avatar"的數字化身，在一個精心雕琢的虛擬三維空間中生活、互動，展現了一個與現實世界並行不悖卻又獨具魅力的宇宙。元宇宙不僅預示着未來互聯網技術的宏偉藍圖，更爲後續的科幻創作與現實世界的技術革新鋪設了廣闊的想象舞臺。

在某種程度上，元宇宙成爲了人類心中綠洲的生動具象。在這片虛擬的綠洲裡，人們不僅能享受到與現實世界相仿的感官盛宴，還能通過層出不窮的創新活動，進一步豐富個人的精神世界，拓寬社交網絡的邊界。

如今，這股元宇宙的浪潮已席捲至白酒行業，國臺數智酒業集團（以下簡稱：國臺酒業）積極利用這一前沿技術，打造虛擬世界中的白酒文化綠洲，爲消費者帶來了前所未有的沉浸式體驗。

從元宇宙到白酒數智化

10月10日，上海酒博會上，國臺酒業元宇宙體驗項目驚豔亮相。該項目巧妙運用尖端的VR（虛擬現實）與AR（增強現實）技術，穿越時空，將歷史上著名的釀酒場景栩栩如生地重現於觀衆眼前。

一位親身體驗了長達20分鐘國臺元宇宙項目的消費者，在體驗結束後難掩激動之情："真是一場奇妙的旅程，體驗感非常好！"

據悉，國臺元宇宙歷時兩年完成，是中國白酒行業第一個元宇宙，它突破了地理和物理限制，不僅讓未親臨茅臺鎮的朋友們體驗到國臺釀酒的神奇過程，還可以讓全世界通過國臺元宇宙的奇幻之旅，感受到茅臺鎮的文化特色以及國臺酒的獨特魅力。

這也意味着，當消費者前往茅臺鎮，前往國臺酒生產基地，不僅可以欣賞傳統醬香白酒的生產特點，同時也可以走進現代化的智能車間、走進國臺元宇宙館、數智企業館、酒道文化館"等，感受醬香酒從"天人共釀"到"天人智釀"。

據瞭解，國臺酒業還會將此前沿體驗延伸至更廣闊的市場與專賣店中，通過技術創新的力量，加速拓寬市場邊界。藉助這一創新模式，茅臺鎮深厚的文化底蘊與國臺酒業獨特的酒旅融合體驗實現完美融合，在更大範圍內得到廣泛傳播。

元宇宙的發佈，是國臺酒業在數智化道路上邁出的堅實一步。近年來，隨着大數據、人工智能等新興技術的飛速發展，數智技術在白酒產業的應用前景越發廣闊。頭部酒企加速佈局實施數智化改造，以數字化、智能化推動白酒產業轉型升級，發展酒業智能製造新質生產力，讓數字產生酒香。

紮根在茅臺鎮二十多年來，國臺酒業始終堅守"秉承傳統不泥古，科學創新不離宗"的原則，在白酒行業率性踏上了探索醬酒產業新型工業化道路的征程，構建起智能釀造的系統集成體系，成功驗證了醬香型白酒智能釀造的可行性，這一里程碑式的成就不僅爲國臺打造了獨特的系統競爭力，更爲整個白酒行業的轉型升級提供了新方向。

中國酒業協會理事長宋書玉對國臺酒業的數智化轉型給予了高度評價，認爲其應用信息技術、人工智能、先進裝備製造已經爲行業樹立了標杆。新技術在傳統產業的應用已成爲不可阻擋的趨勢，產業對數智化轉型的重要性已達成共識。國臺酒業在提升生產效率、生產管理和質量控制，優化供應鏈管理、強化營銷管理、提升用戶服務、應對市場變化等方面取得了顯著成績。

科技賦能 擁抱數智時代浪潮

在當今白酒企業面臨的數字化、多元化、國際化、年輕化挑戰中，數智化賦能已成爲企業實現彎道超車、打造"中國新名酒"的關鍵路徑。正如國臺酒業董事長閆凱境所言，站在在傳統的肩膀上，推動行業轉型升級是必然選擇。

歷經六次技術迭代，國臺成功建設了包括機械化制麴生產線在內的九大系統，還將模糊的主觀釀造經驗轉化爲機器可理解、人類可監控的數字標準，將"12987"傳統工藝細化爲30道工序、274個環節，並提煉出1508項工藝指標，按重要程度分爲A、B、C三類。這一舉措使得國臺釀酒的每一個環節的關鍵參數都得以量化，並實現了精細化控制，從制曲到勾調再到包裝，每一個環節都確保了國臺酒的標準統一、批次穩定、質量卓越。

作爲茅臺鎮第二大釀酒企業，國臺酒不僅擁有得天獨厚的地理環境、優越的生態資源以及豐厚的文化底蘊，更敏銳捕捉到了數智化帶來的歷史機遇，以科技創新爲驅動，將傳統釀造技藝與現代科技深度融合，探索發展新質生產力。

天士力創始人、國臺創始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數智健康產業集團董事長、國臺數智酒業集團創新生產力總師閆希軍表示，國臺一切都爲了釀好酒、釀好酒就是爲了酒好喝，讓消費者體驗酒的美感的同時還要講好美酒的故事。國臺用科學技術解析傳統工藝，再現工匠精神和工匠技藝，秉承傳統不泥古、科學創新不離宗，實踐證明，這條路是可行的。

中國酒業協會副秘書長劉振國認爲， 賣好酒是智能釀造，喝好酒是體驗方式，通過新的數字化的體驗去做好消費者的引領。中國新名酒的"新"，不僅要新在生產端、智能製造，更要把在新質生產力的智能製造轉化爲市場競爭力、轉化爲市場競爭優勢。新名酒一定要有"新"的表達方式，要用消費者聽得懂的語言、讓年輕消費者能夠接受的方式去表達，把新技術、新表達、新的釀造方式傳遞給消費者，建立起新名酒的科技含量、品質保障、個性化特點，而數智國臺具備這樣的優勢。

對於國臺的智能釀造，江南大學原副校長徐巖教授給予了認可。徐巖表示，國臺積極推動數智釀造，將數字化與傳統釀酒行業緊密結合，推進傳統產業轉型升級，是打造中國新名酒的有益實踐。"對於整個產業來講，尤其是類似國臺這樣在機械化、醬酒生產引領的企業，需要後續能夠持續堅持下去，要做到利用先進技術做好酒、做優質酒，這是產業的根本，也是國臺一直在努力的過程。"徐巖說。

伴隨數字技術、人工智能技術的普遍使用，國臺酒業敏銳地捕捉到了人工智能大模型爲各行各業帶來的歷史性機遇，攜手華爲展開深度合作，從行業的核心邏輯出發，依託華爲盤古大模型，精心打造"醬香白酒產業大模型"。這一大模型旨在爲該行業注入全新的生產力要素，整合行業知識、質量控制、科研探索等多維度問答系統，同時涵蓋酒體追溯與精確測算、智能化發酵控制、智能勾調技術、營銷內容自動化生成以及企業管理層面的AI智能分析等關鍵功能。

數智國臺，開啓發展新篇章

2024年，國臺酒業在形成以智能釀造引領的高質量發展新模式的基礎上，提出"數智國臺開新篇，打造中國新名酒"的主張，致力於以實踐探索和示範引領，持續完善豐富中國新名酒內涵體系，打造"中國新名酒"。

天士力大健康產業投資集團董事局主席、天士力生物醫藥產業集團董事長、國臺數智酒業集團董事長閆凱境表示，錨定"數智國臺"這一發展目標，國臺將持續鞏固先發優勢，堅定推進實現智能化製造、數字化供應鏈、網絡化市場、自中心創造、區塊鏈組織。通過數智生產力的打造，搶佔數智化賽道，走向智能產業生態，形成國臺的核心競爭力。

面向未來，國臺持續深度擁抱數智時代，開創"產業大模型、數智營銷、產品研製、生態體驗、健康文化"五大新篇。搭建"醬香白酒產業大模型"，着力爲行業培育新質生產力；以消費者爲中心，大力推進數智營銷平臺建設。；持續推進智能釀造，以數智化的手段賦能科研；充分釋放"國家級綠色智能工廠"的優勢，以智能釀造爲器，將ESG管理體系融入經營的全過程，堅定推進集約、高端、綠色、可持續發展；倡導理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學飲酒的現代飲酒文化，樹立尊天道、守地道、達人道的"通之道"文化哲學思想體系，首創醬香型白酒飲後舒適度循證醫學評價技術，科學解析醬香型白酒的品質內涵以及產區微生態概念，將"通"的思想融入產品、品牌主張和消費者價值。

在新質生產力的賦能與推動下，現代醬香白酒產業展現出巨大的發展潛力與空間。國臺酒業，不僅堅守着對白酒傳統的深厚情感與尊重，更在智能化、綠色化、健康化的道路上不斷探索與創新，通過科技引領，賦能美好生活，傳承弘揚美酒文化，這是國臺的努力，也是中國新名酒的責任與擔當。