高雄觀光夯飯店拚服務

「H2O Hotel 水京棧國際酒店」總經理譚逸峰經營飯店非常用心、充滿熱情。（洪秀瑛攝）

飯店內的房間設計具舒適感。（業者提供）

飯店頂樓的露天泳池寬敞，泳池旁設有酒吧。（業者提供）

疫情後的高雄觀光如何蛻變與何去何從？H2O Hotel水京棧國際酒店總經理譚逸峰觀察，疫情開放後，海外旅遊不會影響國旅，因爲相對境外旅客如新加坡、馬來西亞、泰國、歐洲遊客也會進來，不過樂觀之外仍要努力、不能鬆懈。

對於很多消費者覺得臺灣的飯店貴，譚逸峰常跟同仁說，「這是消費者在鞭策我們，讓我們的服務品質更好，當我付這個價格，我要獲得對等的服務。」 作爲飯店的領導者，他認爲看待事情要轉換成正面角度，把服務做得更好，負面的話沒有意義，光是罵完還是沒解決。

維安隱私滴水不漏

喜愛飯店產業的人，總是一直在這領域深耕，專業經理人譚逸峰亦是，曾在北部飯店工作10年，來高雄打拚後歷經疫情，去年7月開始慢慢回穩，去年下半年甚至比疫情前成長10%；今年年初到3月，也比疫情前的同期成長18%，譚逸峰說高雄觀光正起飛，從成長數據來看都是漂亮的，疫情的影響不但沒了，而且還超出疫情前。

以「外出人士的家與第2辦公室」爲宗旨，除了是商務客最愛，演唱會期間也深受名人、歌迷青睞，巨星蔡依林、張學友、蕭敬騰、彭佳慧、謝霆鋒、張惠妹都曾入住，這5年服務超過上百位藝人。譚逸峰表示，飯店的優勢就是能做到客製化，另外小型飯店，維安、隱私都能做到滴水不漏，還有24小時管家服務。

在業界被讚譽爲心臟很大顆的譚逸峰，在飯店開幕1周就接下張惠妹演唱會接待，他說，當時接完活動後，全館就客滿，後來藝人陸續住進來，他覺得這一路走來都是戰戰兢兢做出口碑，加上幸運，成就品牌。

過去很多人會認爲飯店業穿搭很標準，譚逸峰心態比較新潮，喜歡新穎的嘗試，鼓勵年輕人要有自己的夢想，現在在飯店待最久的員工就是他自己，在員工管理上，他做了很多嘗試，大部分飯店都不能染髮，但他鼓勵同仁染髮，什麼顏色都可以，也可以彩繪指甲，男生可以戴小耳環，展現自己的個性，他認爲只要有熱忱，年齡不是問題，只要想學就會進步。

譚逸峰在飯店業耕耘很久，他分享熱情是磨出來的。只有高中畢業的譚逸峰，笑說一開始沒有想做飯店業，因爲學歷不好，找不到工作，後來參加職訓中心課程，發現修車這些沒興趣，看到飯店觀光業，感覺很好玩就去報名。

送報紙學服務精神

輔導就業時，他到福華大飯店餐飲部工作，發現沒興趣，後來轉到臺北老爺做客房部，當時外國客人多，因爲語言不通，越做越沒成就感，後來跑去日本唸書是拿產經新聞的獎學金。

當時他不懂日文就去報名，也要一邊幫產經新聞送報紙，家人不支持，但他堅持要去還簽了合約，他退伍後赴日，產經新聞每個月供他11萬日幣（約2萬5000元臺幣）零用錢，在日本生活3年多。他在日本打工送報紙，以爲送到信箱就好，結果必須要送到房門裡的縫隙，因爲不要讓客人早起穿睡衣下樓拿報，讓他學到原來這就是服務的真諦，做到細緻、想到每個環節。【飲酒過量有害健康】