高雄飯店業拚榮景

高雄萬豪酒店總經理黃永財看好半導體產業進駐高雄後的觀光旅宿商機。（洪秀瑛攝）

戶外歐式證婚區是許多新人舉辦婚宴的首選。（高雄萬豪酒店提供）

行政酒廊有精緻餐點，爲遠道而來的旅客打造獨一無二的用餐體驗。（高雄萬豪酒店提供）

豪華四人房柔和色調與氛圍能完全放鬆心情。（高雄萬豪酒店提供）

酒店的大廳開闊氣派，具有明亮通透的基調及供客休憩的舒適沙發。（高雄萬豪酒店提供）

室內恆溫游泳池是釋放壓力的絕佳選擇。（高雄萬豪酒店提供）

被譽爲護國神山的臺積電，陸續於高雄楠梓設廠，繼第一、二期之後，也先行啓動第三期計劃，半導體產業未來將在高雄大幅發揮羣聚效應，全力吸引國際大廠與新創產業進駐，豐富完整高雄科技S廊帶，概估至少將爲高雄帶來數千億產值，在地觀光旅遊業對此亦樂觀其成，認爲半導體產業鏈、生態系能進一步帶動地方經濟繁榮與商機，預期2025年便能因此受惠。

鄰近楠梓園區的高雄萬豪酒店，與小港國際機場及左營高鐵站距離約20至30分鐘車程，搭捷運也能輕鬆到達，地理位置優越。高雄萬豪酒店總經理黃永財認爲，隨着臺積電和企業差旅需求在今年第4季度回升，「半導體和AI供應商在高雄設廠，將對2025年的營收增長產生正面影響，酒店的入住率可望增加，營收目標也將有超過20％的貢獻。」

黃永財分析，疫情後到現在，平日來客率約5、6成，週六日可到8、9成，散客佔高雄萬豪的業績約6、7成，團體客約3成，今年這個暑假住宿率差強人意，散客比去年少1成，他推斷原因可能和消費者都到海外旅遊有關。

過去2年，隨着高雄的演唱會和娛樂活動增加，高雄的酒店預訂率和消費支出不斷上升，黃永財觀察到，高雄旅遊業在疫情前後有顯著變化，其中最大變化是各類活動的恢復，商機範圍擴大，這也推高了房價；今年第4季的平均房價會再拉高5％，業績可望成長10%，整體來說他仍抱持樂觀態度，尤其在半導體產業進駐後，明年整體業績可成長2成，住房率可以拉高到7成。

黃永財表示，以旅遊爲目的的本地散客，透過與酒店合作推出不同的專案套裝，爲休閒和商務市場提供體驗，這將增加消費者支出，因他們需要爲這些比疫情前更昂貴的成本、支付更多費用。

改善缺工培育人才

高雄萬豪酒店於疫情最嚴重期間（2021年3月）加入萬豪集團，黃永財最自豪的是在疫情期間「不解僱任何團隊及員工來維持承諾」。他指出，「這一成就是由於我們員工的共同努力和奉獻所實現的，感謝他們在艱難時期的犧牲。幸運的是，我們的團隊在疫情後變得更強，彼此之間的關係更加緊密，且人員流動率極低，憑藉他們的奉獻，我們超過了營收目標，並年年取得優異成績。」

黃永財曾在上海、香港、新加坡、馬來西亞、澳門等觀光飯店業擔任專業經理人，因老婆是高雄人，疫情時他回到老婆的家鄉落根，他開玩笑自嘲是「嫁到高雄」。在高雄萬豪4年半，去年初他接任高雄萬豪酒店總經理後，不諱言管理層面遇到最大困難是缺工問題。

他說，世代變遷導致年輕一代不太願意選擇酒店業作爲職業，爲了應對這一挑戰，「我們尋找合作學校共同舉辦年輕領袖教育計劃，分享培訓和發展機會，並通過實習來吸引年輕人才。最終透過這些措施改善人力資本指數，並培養中階幹部，從而建立下一代領導者。」

朝「綠色飯店」努力

近年來，高雄有許多國際品牌酒店進駐，新酒店也不斷設立，黃永財對高雄萬豪酒店的競爭優勢也有見解，儘管高雄國際品牌酒店增加，「但我們的業務模式受影響較小，因爲我們的大型活動場地是爲當前市場設計的，可容納2000名賓客，並擁有多個多功能會議室；我們引領未來活動場地，爲活動策畫者提供更多創意和創新，從前期規畫到後期支持，通過一站式服務。」

帶領員工走到現在，黃永財認爲目前最大挑戰仍在於降低員工流失率，「我相信與員工密切溝通，並對他們的建議持開放態度，與他們一起克服遇到的問題。萬豪品牌的價值也是以員工爲先，關心他們的福利，提供培訓和發展機會以提高他們的技能。」

環保住宿和綠色餐飲越來越受到重視和追求，黃永財強調，高雄萬豪在推動可持續住宿和餐飲也有舉措，將於第4季度開始，不主動於客房內提供一次性備品，減少資源耗用；也嘗試使用可再生能源、設置節能設備、並儘可能選用當地食材，以達到碳中和烹飪，確保在服務中實現環保目標，爲綠色環境做出貢獻。