「飯店界奧斯卡」金鑰匙登高雄 承億酒店服務超國際化

高市青年局今年推出「職對你有港覺」職場體驗，前進五星級承億酒店探索旅宿產業。（高雄市政府青年局提供）

高雄承億酒店金鑰匙禮賓主管與學員分享服務理念與實踐經驗。（高雄市政府青年局提供）

青年學員體驗房務整理基本技能更換枕頭套及清潔環境的小撇步。（高雄市政府青年局提供）

有「飯店界奧斯卡」之稱的金鑰匙禮賓人員，全臺不到30「把」。其中，高雄承億酒店也有1位，日前高市府青年局帶領青年學員探索旅宿業職場，「承億」的金鑰匙分享經驗談，「讓顧客賓至如歸是一門學問」，也要盡其所能解決疑難雜症。

承億酒店客務部金鑰匙主管Jamson胸前彆着兩把金色鑰匙交叉勳章，這是飯店大廳服務人員最高榮譽象徵。他指出，金鑰匙是由「國際旅館金鑰匙協會」頒發，基本門檻要有5年大廳服務經驗，其中3年須於禮賓部任職，至少要會3種語言，最後還要2位金鑰匙會員推薦。

承億集團品牌長簡巧珊說，承億酒店期待以國際水準打造臺式服務，禮賓人員面對旅客以臺語「哩賀」開場問候，除講究親切、溫暖接地氣的特質，同時還要帶點雞婆性格，傳遞服務的最終價值，就像幫人解決疑難雜症的「里長伯」。

簡巧珊舉例說，曾有對夫妻入住，提出想搭船海釣，金鑰匙不僅協助聯繫漁船、辦理出入境證明文件，並做好完善行程規畫、交通接駁，讓這對夫妻不禁豎起大拇指比贊。

此外，幽默感也是禮賓人員必備技能，曾有個外國家庭小朋友疑似感冒，在電梯裡咳不停，金鑰匙立即肅立敬禮，外國客人疑惑問「怎麼回事？」金鑰匙答說，在公司裡，如果老闆咳了幾聲，他們會敬禮問安，幽默舉動讓大家笑了出來，瞬間化解尷尬氣氛。

青年局副局長汪小芬說，這次酒店工作人員現身分享職務與工作經驗，讓學員快速瞭解旅宿產業，同時化身「一日飯店員工」，體驗房務人員從鋪牀細節、物品擺設至環境清潔，以及擔任調飲師學習各類飲品的配方與製作步驟，並嘗試動手調配獨特飲品配方。

學員孫佑誠直說，對旅宿業深感興趣，禮賓人員專業技能與溝通技巧分享，讓他更深刻體會到專業技能與人際溝通，如何影響顧客體驗，收穫良多。

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