防感冒、猝死！營養師授「秋補食材Top3」必買　激推水梨：減肥要吃

▲水梨屬於低GI水果，適合在飯後食用，減肥的人也適合。（示意圖／Pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導氣溫轉涼，時節已進入秋季，許多人容易出現乾咳、口乾舌燥、皮膚幹癢、便秘等秋燥症狀，中醫也認爲，秋燥容易傷害嬌弱的肺系統。究竟在秋天能怎麼吃，營養師劉怡裡推薦「秋補食材Top3」，提醒補充水分之餘，也達到避免感冒、達潤肺效果，還能預防心血管疾病所引發的中風，今年秋天你吃對了嗎？

秋天寒冷季節易引發秋燥，該怎麼補纔對？營養師劉怡裡及美女主播蔡逸帆在Youtube頻道《裡帆不煩》指出，較寒冷的天氣讓大家忘了攝取水分，但秋燥時水得喝得更多，因此要提醒身邊腸道、口腔較乾的長者應多喝水。再來，補充水分也可從多吃瓜果類下手，如苦瓜、哈密瓜、甜瓜及小黃瓜等。此外，還可以燉煮蔬菜湯，補足身體失去的水分。

此外，秋天容易感冒及上呼吸敏感易乾咳，該如何透過食補改善？劉怡裡指出，首先得避免香精、色素等易產生過敏、氣喘等物質。上呼吸道過敏可攝取高維生素C之食材，若想打蔬果汁，可以加入柑橘類水果如橘子、柳丁等食材，至於許多網友討厭的「橘子絲」，營養價值高，富含膳食纖維及植化素，建議連橘肉一起食用。其他高維生素C水果還包括芭樂、木瓜、小番茄、奇異果等都推薦適量食用。

劉怡裡也提醒，秋季中風機率提升，除了老年人外，體重過胖、高血壓、不愛運動者也是引發中風、猝死的高危險族羣，提醒在清晨出門運動、上班族一定要多加件外套做好保暖。想要預防心血管疾病、避免中風，她也推薦大家吃白蘿蔔，其屬十字花科蔬菜，具有抗癌功效，生吃可攝取硫化素，幫助血管放鬆，加入瘦肉片煮湯，非常適合秋季食用。

至於長輩常說秋季要吃「冰糖雪梨」潤肺，劉怡裡則說，水梨富含維生素B羣、礦物質，水分也足夠，非常適合因秋天大啖薑母鴨、火鍋而變胖的網友們，它屬於低GI值食物，適合在飯後吃一小碗，能穩定血糖。至於想燉煮冰糖雪梨的人，則建議糖別加太多，以免誘發心血管疾病，建議「單吃水梨就好了」。