「番茄紅了，醫生的臉就綠了」2002年番茄飲品掀熱潮

蕃茄汁專題。圖＼聯合報系資料照 （2002-12-16　施偉平攝影）

曾經常在電視上出現的廣告對白「番茄紅了，醫生的臉就綠了。」你還有印象嗎？這句廣告詞就是強調番茄有神奇的食療效果，番茄富含茄紅素 ，可以增強免疫力、抗老、抗癌等，所以經常吃番茄的人能夠身強體壯，不用苦苦上門求助醫生。

2002年蕃茄在臺灣大紅特紅，在媒體的報導與健康概念推波助瀾下，不用推銷也賣得嚇嚇叫，冬天原是飲料市場的淡季，卻因爲這一波番茄汁的流行，讓市場活絡了起來，以前被喻爲老人才吃的番茄，在這次的行銷大戰上，精彩地上演了「番茄復仇記」，與番茄相關的概念股也瘋漲，數次被拉上漲停板。

番茄汁的營養成分可以抗老化、抗癌等等，但我們對於番茄最難以抵抗的，應該就是害怕落後流行的恐懼心理吧！茄紅素帶來的這些功效對我們不一定有用，但最重要的是我們信了，這種信仰讓我們在陶醉享受番茄的同時，反覆證明自己是番茄主義的忠誠信徒。