法國超市減少食物浪費 也省大筆鈔票
減少食物浪費是非常吸引人的社會目標，但是法國的實驗發現，減少丟棄食物量的作法同時也讓超市省錢。
「新觀察報」（New Vision）引述法新社報導，法國和一些國家近來通過法令，迫使超市將不要、或過期但仍可食用的食品捐給慈善團體。
零售商店和市場的浪費佔食物供應煉最小部份，然而法國環境和能源管理局（ADEME）發現，他們每年丟棄的食物等同28億份餐，爲減少浪費還有很多工作可做。
歐尚（Auchan）、加樂福（Carrefour）、E. Leclerc、Intermarche及Systeme U等5個連鎖超市的10家店近來加入實驗。
ADEME說，結果：「採行簡單、花費極微的行動，所有商店3個月內可能減少22%食物浪費。」
ADEME表示，如果全國實施，「此作法每年可節省30萬公噸食品，每年省下超過7億歐元（約新臺幣237億元）。」
以歐尚西北部濱海布倫鎮（Boulogne-sur-Mer）的超市爲例，歐尚僱用2人販賣脆弱的水果，如桃子。店經理瓦卡羅（Frederic Vaccaro）近來在發表實驗成果的記者會上說：「我們2個月節省1萬5000歐元。」