端午節養生糉中西合璧 雲品推紅藜、玉米糉
端午節將至，日月潭雲品酒店推出原民風味的「猴桃喜糉」。（廖志晃攝）
墨西哥風味的「黍來寶糉」，風味獨特。（廖志晃攝）
端午節即將來臨，日月潭雲品溫泉酒店，針對現代人着重健康養生趨勢，以紅藜搭配有機紅米，推出原住民風味的「猴桃喜糉」；還有源自墨西哥傳統小吃，以玉米制作的「黍來寶糉」。
雲品酒店副理謝欣潔表示，今年端午節，館內推出多項應景活動，要和旅客熱鬧過端午，從6月9日到12日，舉辦「噗噗龍舟車」桌上龍舟組裝、競賽；玲瓏可愛的「龍舟香包」，適合親子同樂。
端午節假期，雲品2樓餐檯區變身「糉子博物館」，可一次嚐遍臺灣北、中、南糉，還有創意的客家野薑花糉、原民小米糉供饕客品味。
今年推出的「猴桃喜糉」是主廚以原住民傳統農作物紅藜，加上有機紅米，以黃金比例調和豆沙，入口咀嚼，紅米的彈性搭配紅藜帶出一絲微苦味，綜合豆沙自然的甜香，口味相得益彰。
謝欣潔指出，紅藜產自南投縣海拔900公尺山區，是原住民的傳統食物，富含有纖維素等營養。紅米（又稱紅粟米）是阿美族的傳統作物，含蛋白質、維生素等。
「黍來寶糉」運用食材碎黃玉米，搭配帕瑪森起士、南投鳳眼果；而糉子的沾醬，包括墨西哥辣豆泥搭配牛肉，並以刺蔥、酸奶、洋蔥等香料，調製微妙酸鹹口味的沾醬。「猴桃喜糉」和「黍來寶糉」提供外賣，開放3天前預約，5月底前預訂有優惠，電話049-2856788。