德國VS葡萄牙 豬手和乳豬之爭
德國豬手
德國鹹豬手可謂是一道享譽世界的名菜，也是德國人的傳統美食之一，在巴伐利亞尤受歡迎。德國豬手通常要選用脂肪較厚的豬後小腿，經醃製後水煮或火烤，並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬手的特色就在於豬腳皮脆而不幹，嚼起來非常有勁，豬肉也飽滿入味。在食用德國豬手的時候，通常還要配上地道的德國啤酒。
葡萄牙乳豬
迥別於中式烤乳豬的葡式烤乳豬，先用橄欖油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材製作的調味汁進行醃漬，烘烤的過程中在表皮塗以橄欖油，肉質柔嫩不幹，皮香肉嫩。上桌時豪邁地切成大塊，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具層次感，層層疊加，香濃的鮮胡椒澆汁把味覺享受推向巔峰。
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