到Jamie's Italian必吃　特選剝皮辣椒的臺灣限定披薩　

▲臺灣特製辣味披薩，採用剝皮辣椒。記者黃士原／臺北報導、攝影

英國名廚Jamie Oliver旗下義大利餐廳Jamie's Italian臺灣首店在11月8日試營運，預計11月23日正式開幕。在世界各地的Jamie's Italian都會融入在地特色，像是牆上有着臺灣傳統文化代表的媽姐壁畫，餐點上則是推出臺灣專屬的剝皮辣椒披薩及名爲玉山峰與陽明山峰的調酒。

Taiwan Hot臺灣特製辣味披薩是專於臺灣的口味，使用的是臺灣在地的剝皮辣椒，Jamie's Italian香港主廚Steven表示，在開發這款披薩時，由臺灣主廚先收集各種辣椒食材再寄到英國給Jamie，Jamie會根據這些食材與臺灣主廚視訊討論，最後再依這些食材試作各種披薩，最後選用了剝皮辣椒。▲招牌風味鮮蝦細扁面。▲黑松露白醬寬面。▲新鮮番茄沙拉。Jamie's Italian堅持全手工製作披薩，先以新鮮的番茄製作而成的蕃茄泥塗在餅皮上，再灑上切達起司與莫札里拉起司（水牛起司），接着放上加了茴香蒜味鹹臘腸和N'duja臘肉丸，在烤爐裡烤上6至7分鐘後，灑上醃製辣椒和羅勒就完成了臺灣特製辣味披薩。

除了臺灣限定披薩之外，Jamie's Italian與英國、香港店的菜單幾乎都是一樣，招牌菜木板總彙義式冷肉盤、酥炸香料蕈菇、酥炸海鮮拼盤、招牌風味鮮蝦細扁面、黑松露白醬寬面、棒棒羊排、Jamie's義式漢堡、義大利香辣披薩等等臺灣都吃得到。不過，由於臺灣目前進口的義大利、西班牙火腿沒達到Jamie's的標準，所以木板總彙義式冷肉盤使用的火腿是來自美國。▲酥炸海鮮拼。▲棒棒羊排。▲試營運中午時間人潮也不少。▲披薩都是現點現做。

▲未來會有外帶服務喔！Jamie's Italian臺灣共有170個座位，11月8日開始試營運，預計11月23正式開幕，而餐廳11月16日開放電話及線上訂位，在這之前只能在現場排隊。Jamie's Italian臺灣客單價約600元至800元之間，以義大利麪爲例，最低價格爲440元，最高爲580元的黑松露白醬寬面；披薩部分，最便宜的是特製瑪格麗特440元，最貴的是松露披薩560元。

地址：新光三越號臺北信義新天地A11館3樓電話：02-8780-2050營業時間：11:00~23:00▲義式漢堡。▲臺灣專屬調酒，左爲玉山峰，右爲陽明山峰。《ETtoday東森新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

▼菜單。