從臺式到日式 南投意麪嘉年華創意料理競賽炫技

南投意麪觀光嘉年華活動29日盛大登場，活動由南投縣長許淑華、南投市長張嘉哲、副縣長王瑞德、立委遊顥等人與南投縣烹飪公會理事長阿儒師共同製作意麪創意料理爲活動正式揭開序幕。（南投縣政府提供／馮惠宜南投傳真）

南投意麪觀光嘉年華活動29日盛大登場，活動由南投縣長許淑華、南投市長張嘉哲、副縣長王瑞德、立委遊顥等人與南投縣烹飪公會理事長阿儒師共同製作意麪創意料理爲活動正式揭開序幕。（南投縣政府提供／馮惠宜南投傳真）

南投意麪觀光嘉年華活動今（29日）下午在南投縣立體育場盛大登場，今年除了舉辦星級意麪創意料理爭霸賽、市集消費摸彩送大獎，還提供2000份意麪供大家免費品嚐，縣長許淑華也到場與大家一起享用美味的南投意麪。

意麪觀光嘉年華活動由許淑華、南投市長張嘉哲、副縣長王瑞德、立委遊顥等人協助南投縣烹飪公會理事長阿儒師現場製作意麪創意料理，爲活動正式揭開序幕。隨後進行「南投意麪歷史淵源探析調查」新書發表，讓大家除了知道意麪的美味，也更瞭解南投意麪的傳承歷史，有興趣的民衆未來可到圖書館借閱。

許淑華指出，美食是旅遊很重要的1項元素，意麪更是南投人的共同記憶，過去她擔任南投市長時就力推包括南投意麪在內的許多小吃，去年縣府特別與南投市公所合作辦理意麪觀光嘉年華，以1000人品嚐、創意料理等方式，吸引更多人愛上南投意麪，活動大受好評，1000份意麪很快秒殺，今年特別加碼補助，提供2000份意麪讓大家品嚐最道地的美食。

現場同時也舉辦意麪創意料理競賽，現場見到有的以意麪做成臺式牛肉麪，有的則做成日式、越式等各種不同風味料理，透過意麪的不同變化打動大家的味蕾，讓意麪料理成爲讓南投人都感到驕傲的銅板美食。

張嘉哲說，很高興能與縣府共同舉辦意麪嘉年華活動，現場聚集來自各地的民衆一起品嚐南投意麪，店家也在意麪創意料理競賽中加入各種不同元素，由大家評選出好吃的創意料理，歡迎全國各地的好朋友平常多到南投玩，品嚐美味的南投意麪。