超豐盛！臺中東興海鮮粥「滿載粥」 螃蟹、乾貝9種海鮮全都放
文／Sharelife分享生活
「粥」是平民小吃，常給人吃不飽、容易餓的形象，如果你因爲這樣還沒愛上粥太可惜，【東興海鮮粥】不愧爲海鮮粥專賣，每一碗份量都多到兩人吃沒問題，再加上大手筆的多樣海鮮配料，兩人可能還吃不完！
半開放式的廚房讓店面乾淨無油煙，清爽整潔的大空間好適合三五好友一起來，未來不只一樓的方桌區，二樓更規畫有大圓桌，家庭聚會或辦桌也非常適合。
蝨目魚肚粥
滿載粥
粥品湯頭清澈但味道絕對足夠，不加味精、使用大量魚骨與多樣蔬果每天熬至八小時而成的高湯，只取食材的天然美味而成香醇鮮濃，微濃稠的湯汁含豐富膠原蛋白、不黏口，感受完鮮甜滋味後吞入肚裡，嘴裡便迴歸清爽，留下讓人回味不已的湯頭鮮味。
粥品使用的白飯事先以高湯泡軟入味，口感相比泡飯來的綿密，飯與湯的味道也融合地更好。
▲【滿載粥】用料豐富，每一口都能吃到料，螃蟹、乾貝、鮑魚、魚皮、鮮蝦、魚丸、蚵、蛤蜊、小卷，九種海鮮入粥真的太狂了！，好料都沉甕底了，快拿湯匙大快朵頤！
【東興海鮮粥】每日從嘉義布袋直送鮮蚵，飽滿新鮮好幸福！放入完整九孔鮑，比切片罐頭鮑魚更美味划算，煮得恰到好處，軟嫩中保留嚼感。
海鮮粥專賣店只有粥？那你就錯了！【東興海鮮粥】菜單品項可不比外面海產店少，煎、炒、煲、蒸一樣難不倒！
黃金烏魚子炒飯
粒粒分明的炒飯加入腥香烏魚子，烏魚子特有的鹹腥、綿黏口感讓炒飯風味加倍。
▲特製成金字塔形狀讓人捨不得破壞。
拌炒海鮮麪線
不想吃飯類，主食就選炒海鮮麪線吧。燙熟迅速撈起冷卻的面線保留口感，細緻的面體吸飽多樣海鮮的美味，一樣讓人不想停下筷子！
▲香煎午仔魚
廚師自制蟹黃醬汁加上鹹蛋黃味道濃郁，與簡單的滑順豆腐是絕配，淡淡米酒香則讓味道更有層次。
海鮮蒸蛋
一碗小巧簡單的海鮮蒸蛋竟能挖到乾貝、鮮蝦，加入煮粥的高湯讓蛋體吃得到海味。第一口以爲是重口味料理，但厚重的鮮味一樣不會在舌頭上殘留太久，只留下舒服的感受，這就是【東興海鮮粥】每天熬煮八小時的湯頭魔力吧！
▲海之焗鮮蝦，使用泰國白蝦，厚實多汁，自然的鮮甜單吃就很贊。
▲從魚漿到成形皆是手工製作，放涼也不油膩，裡面包裹真正的花枝塊，軟中帶脆很美味。
▲蟹黃娃娃菜
金沙釀豆腐
不得不推這道金沙釀豆腐，看似平凡無奇，小小的豆腐體卻讓人忍不住一口接一口，魅力就在它的薄炸外皮，以及入味的金沙(鹹蛋黃)風味上，輕咬即破宛如爆漿的口感，怎能不點呢？
食物絕對不過夜端上桌的【東興海鮮粥】除了料多味美的大碗粥品，更有豐富桌菜可以選擇，大量使用海鮮入菜的特色創造出不同的食物風味，下次聚會就到【東興海鮮粥】來吧！
【東興海鮮粥】
地址：臺中市南屯區東興路二段121-1號電話：04 2475 0019營業時間：週一公休，週二至週日 11:00~14:00 16:30~21:00粉絲專頁：https://bit.ly/2InonEZ
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（本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此）