產能上看千萬　金車噶瑪蘭新蒸餾器啓用

▲金車噶瑪蘭購置三套全新的蘇格蘭壺式蒸餾器，近期正式投入生產。（圖／記者張慶輝攝，以下同）

記者張慶輝／宜蘭報導

國內知名的威士忌品牌金車噶瑪蘭建廠將屆滿10週年，堅持以品質取勝而不打價格戰的策略，至今已讓噶瑪蘭在國際上獲得165面烈酒競賽金牌，爲了進一步提升產能，將來自臺灣的威士忌推廣到全球市場，金車噶瑪蘭日前自蘇格蘭購入三組全新的蒸餾器，並於近期正式投產，今（21）日特別邀請酒廠顧問Jim Swan博士親自來臺介紹全新的生產線。

▲金車噶瑪蘭酒廠顧問、同時也是國際威士忌專家的Jim Swan博士親自示範如何品味剛完成蒸餾的新酒。

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全新的壺式蒸餾器高約6公尺，採純紅銅以手工打造而成，Jim Swan博士特別強調，紅銅能將蒸餾過程產生的雜質與異味去除，所以新酒無須再經過其他處理，更能保留獨特的風味；金車企業總經理李玉鼎也在活動中表示，除了今日介紹的3組全新蒸餾器，今年也計劃再引進另外5組，加上既有的2組，全廠共計會有10組蒸餾器，屆時能將產能提升到每年1,000~1,500萬瓶。

▲金車企業總經理李玉鼎（圖左）表示未來全廠將會有10組蒸餾器，年產量可望突破千萬。

今日除了展示全新的蒸餾器廠區外，金車噶瑪蘭也開放酒庫給媒體參觀，李玉鼎強調，過去有許多消費者質疑噶瑪蘭威士忌的熟成時間不足，但在宜蘭得天獨厚的地理與氣候條件之下，每一瓶出廠的噶瑪蘭威士忌都經過充分醞釀，未來金車噶瑪蘭也會繼續在國際上爭取更多榮耀，將屬於臺灣的威士忌發揚光大。

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