菜色與春色同爛漫 美味春宴的舌尖誘惑
【北京】
菜品質量：★★★★
人均消費：RMB 800元
位於王府井五樓的全聚德是高端品牌的旗艦堡壘,餐廳已悄然迅速地推出一套完整經驗打造中西合璧的盛宴。主推大量豐富的西式菜餚，品不盡的香檳和葡萄酒,當然也少不了北京烤鴨。
2009年，全聚德在北京直營店出爐的每隻成品烤鴨配備惟一的可追溯條形碼，消費者可根據條形碼的編號在網上查詢所購買的烤鴨從養殖到成品的所有信息。
消費者根據可追溯條形碼，可以查詢到每隻鴨子的產地、養殖過程、所吃飼料、生長環境、是否打過防疫針、是在哪個店售出的等原始信息。一旦某個環節出現質量問題，將可根據原始記錄準確查詢到相關責任人。
菜餚中的西式成分彰顯各種歐美菜系的特色，卻以國人熟知的“西方美食”的大衆形式推呈——對於年紀大一些、閱歷豐富些的客人而言，單是選擇、準備和製作這些菜餚的過程就足以令他們憶起1990年在中國開的第一家西餐廳。桌上的開胃菜在餐盤裡一一呈現，包括炸土豆條和薯片，玻璃碟中的番茄醬、玉米和火腿沙拉,切片面包加黃油和肉醬,以及浸泡在紅酒中的片梨。至於湯菜,餐客們會享用一杯奶油蘑菇湯，杯頂配搭一個泡芙油酥點心。主菜則包括精美的意大利麪，一份巨型蝦上還立着可口的奶油蛋卷。
除了各式各樣源自西方的菜餚,這樣的美宴大餐自然少不了鼎鼎大名的招牌全聚德北京烤鴨-----經過熟練地準備和巧妙的製作,交口稱讚的烤鴨恰到好處地捕捉了中西合璧的美食神韻。享用完烤鴨,隨即奉送上西式甜點——最近推出的甜點是蛋糕和冰淇淋。既能品味豐富精緻的開胃菜、主菜、烤鴨和甜點,又有葡萄酒和果汁相伴,這頓飯整體上看十分盛大，來此就餐的客人們要準備饕餮一番了。
地址：北京市東城區帥府園衚衕九號 王府井大街
Tel: 8610-65268303 8610-65253310
【上海】
滿園關不住：錦廬蛇年新菜式
服務：★★★★
菜品：★★★★★
環境：★★★★★
人均：300-400
春節的傳統菜式多種多樣。據說，在新年吃兩個水煮蛋會帶來好運，因爲那象徵着平安以和良好祝願。年糕與“年高”諧音，也寓意更興旺的一年。此外，還有餃子（形狀酷似金元寶）和桔子（正值一年中最結果豐饒的時候）。當然，魚也是必不可少的，因爲在漢語中，“魚”與“餘”同音。
在蛇年菜式中，錦廬精選了三道上佳好菜，以饗食客。
【鴻運魚生撈起】：魚生，也叫“撈起”，字面意思是“生的魚”，與“裕盛”諧音。在新鮮三文魚中，加入切碎的蔬菜、芝麻和烤花生。這是新加坡傳統的新年菜式，顏色鮮豔，享用時以長筷夾食。吃魚生時最有趣的環節是，大家都站起來用筷子將魚生攪拌，互相大聲說出美好的祝願：“新年快樂！”“身體健康！”“福星高照！”等。蔬菜口感清新鮮脆，在葡萄酒微微酸味的點綴下，持續刺激着味蕾。此外，三文魚的份量十分不俗，讓人倍感滿足。
【十全十美聚寶盆菜】：精選十款高檔食材：扇貝、鮑魚、蝦仁、蘑菇、海蔘、魚丸、山藥、竹筍、豬腳和鵝掌。在香甜的肉汁中燉煮而成，實在是下飯的好菜。十全十美聚寶盆菜一直置於熱騰騰的石碗中，可持久保溫。各式食材匯聚一盆，每個人都能找到自己喜歡的食物，這不失爲一道完美的家庭菜。
最後是【蘿蔔糕】（新年宴席和廣東點心的主食）和【香煎糖年糕】。此類年糕味甜色棕，美味可口，頗像上海年糕。和蘿蔔糕一樣切片，浸入雞蛋中，在平底鍋中微炸至外殼酥脆金黃。這是我從小最喜歡的一款菜式，卻偶爾才能吃到。錦廬的這款菜式香甜可口，我想買一些放到冰箱裡，不僅過年可以吃，平時也能解解饞。
餐後，得知能夠帶一些點心回家，我很高興。餐廳有一個春節特別推介菜式：允許預訂或外賣，可供食客在家中與親友共享美食。在這裡，食客可以吃到各式冷菜、熱菜、年糕甜點。唯一遺憾的是，我們這次品嚐的主菜僅限在店內食用，因爲要長時間讓海鮮保持新鮮是非常困難。爲了保證食物新鮮和安全，個別菜式僅限在店內食用。不過，對於那些在新年裡想吃到美味菜餚，卻懶於外出的朋友來說，外賣菜式仍不失爲一個不錯的選擇。祝大家蛇年快樂！
電話：021-64451717
（作者： Karol Ng 翻譯：陳永平）
情迷上海安達仕
服務質量：★★★★
菜品質量：★★★★
環境質量：★★★★★
人均：200元+15%服務費
根據以往的慣例：冷菜在前，我們嘗試了開胃麻醬菠菜卷，新鮮翠綠的菠菜配以豆腐的爽滑、再加入芝麻醬的辣味，絕對顛覆了上海菜甜膩的傳說。我有一位從廣東來的叔叔，這裡的BBQ就絕對適合他了，廣式掛爐烤鴨、廣式燒味拼盤配以辣味芥末醬，使得燒肉別具一番風味，再加上蜂蜜配烤肉，樂趣異常。還沒等爺爺提出少湯飲呢，我們已經點了一道翡翠珍珠魚圓羹，湯羹表面浮着一層碧綠的蔬菜，鬆軟的魚圓羹滿滿盛在羹中。
對於中餐來說，無論是豬肝、鴨肝、雞肝、鵝肝都是稀鬆見慣的做菜食材，但法國人爲彰顯他們顯赫的地位，設計出了一道香煎肥鵝肝，蔓越莓沙司。用餐刀輕輕片下一小塊，配以清脆的麪包片和蔓越莓果醬，入口即化，那美妙真是無法形容。
還有一道適合中式口味的菜餚：慢煮豬排，土豆，蘋果酒沙司，這道菜老少皆宜，醇厚多汁，蘋果片脆爽，土豆鬆軟入口。奶奶堅持沒有主食不成席時，我們加了一道烤鱈魚，扒櫻桃番茄，意大利燴飯，烤魚口感適中多汁，番茄汁濃香甜，燴飯更是甜香入口。
最後以一杯雪莉及波特酒結束晚餐，包括這裡的甜食也讓人流連忘返：莓果千層酥，三塊小餅鬆軟可口，奶油、蔓越莓、藍莓層層包裹其中，回味無窮。
這時當你覺得有人輕輕踢了你一下，那就是在提醒你了：小孩子們都怎麼了？平時調皮的現在怎會那麼安靜？原來是餐後甜點巧克力泡芙的魅力，這著名的法式糕點與中國的年糕有着異曲同工之妙。恭喜發財，錢包拿來！
除了法式糕點之外，海派餐廳還提供專爲兒童設計的餐具、餐桌墊布和畫筆，讓孩子們在用餐之餘也能享受樂趣。
當然，更重要的是，這頓飯我們所享受到的，除了安達仕海派餐廳服務生們彬彬有禮的服務態度和他們着裝的整潔外，我們同樣感受到五星級酒店環境上的優雅整潔以及在食材選料上的新鮮有佳。我想今天這頓精心準備的年夜大餐即便是在苛刻的婆婆也會欣然接受的。
酒店地址：上海市嵩山路88號
電話：021-23101234
（作者: Kevin Smith 翻譯:劉子源）
作爲挪威海產局海鮮推廣晚宴的美食評論員，我滿懷欣喜地來到“外灘5號”，三樓的電梯門敞開之際，熱情的暖流立刻撲面而來，服務員們甜美的笑容和殷勤的接待，彷彿預示着美輪美奐的盛宴即將拉開序幕。隨即，侍應生彬彬有禮地引領我穿過走廊來到佳餚匯聚的中心，這裡便是精美雅緻的日本月影料理餐廳，今夜這兒更加璀璨奪目，一次非同凡響的挪威海鮮盛宴正在華麗上演。
當我步入寬敞開闊的月影餐廳，眼球立刻被外灘地標的燦爛美景吸引，上有燦若星辰點亮夜空的東方明珠塔，下有奔流不息船遊艦行的黃埔江。窗外雖有五彩夜景相伴，室內各種色澤鮮亮的水產卻繽紛了我的瞳孔，凝望這些漂洋過海遠道而來的美味佳餚，我彷彿聽見了它們溫柔的低訴：今晚由挪威水產委員會鼎力打造的晚宴將爲您奉上最激動人心的美食體驗。桌臺上呈放着各類珍貴的海產供所有賓客檢閱，首先映入眼簾的是一整條挪威鮭魚，從頭至尾約有2/3米長。看得出鮭魚新鮮極了----據說在捕獲清理後的兩三天內就直接運達上海——我現在還能想象出它活蹦亂跳的樣子呢！
暢快的浮想一閃而過，我瞬間意識到這還有一隻碩大的挪威王蟹，大概是因爲鮭魚太攝人魂魄，我才稍稍怠慢了這隻貴客，它看上去善於僞裝，靜如處子，可不一會兒就原形畢露。你瞧，它倏地伸出長腿努力向上挪去，彷彿厭倦冰牀，有點戀家了！老實說，王蟹的腿可真長，完全伸直時約有½米，而且它的身體核心部位----圓圓蟹殼的直徑也約有一英尺。
欣賞完現場版蟹舞秀，我這才留意到野生的挪威扇貝。每隻貝殼約摸有攤開的手掌一般大小，真是令人稱奇。如此以來，我豁然明白了今晚的盛宴之所以會如此璀璨奪目，是因爲華美迷人的外灘風情與鮮美奢華的頂級挪威海產完美地交融一體。
當50多位賓客緩緩入席就座後，我按捺不住舌尖的慾望，開始品嚐料理長珍藏的開胃樣菜，每種都十分可口，分別有海藻、黃瓜和糖醋海鮮沙拉、以及用滷汁浸泡過的海蝸牛，口感辛辣脆爽。
很快，晚宴正式開始，我們共同舉起香檳酒致謝今晚的特別貴賓，西格蒙德先生，擔任挪威水產委員會在大陸和香港地區的主管。隨即，他用幻燈片的形式向我們簡要展示了有關挪威水產委員會的豐富信息，該組織由政府出資，創建於1991年，現由挪威漁業和海洋事務部管理。儘管只有65位兢兢業業的員工，然而委員會仍以年營業額超過5億美元而著名。挪威水產委員會能以佔極小百分比的客戶銷量創造出極高的年營業額，單憑這點，就足以證明挪威是世界第二的最大海產品出口國，僅次於中國。挪威水產委員會的目標也十分明確：不斷提高挪威海產品在全球消費市場的知名度。接下來的美味佳餚紛紛亮相，我也一點點地親歷這些海產品的高端品質，不由得相信他們要征服更多消費者的目標，真是易如反掌呢！
此刻，挪威海鮮壽司拼盤就赫然擺在桌子的中央，我剛剛從西格蒙德先生的介紹中獲知不少有關挪威水產的有趣見聞，現在我迫不及待地想親近芳澤，好好享受一番。生鮮的水產盛在一個天然無裝飾的淺盤內，足見其分量十足，分別有鮭魚、王蟹、扇貝、蝦和長崎金槍魚。
如果你像我一樣，可能會有些擔心生食殼類海產，如蟹，扇貝或者蝦。可西格蒙德先生告知他們已做足預防措施以保證食用新鮮挪威水產的安全。在挪威，有上千家公司都得到許可銷售水產，而這些預防措施令人十分放心。所有銷售的海產品都由挪威海產局和漁業局管理和監督，確保符合食品安全的最高標準，從而保證令終端客戶們滿意。
生吃王蟹肉給我莫大的驚喜。因爲是多年的壽司控，我品嚐過許多不同種類的外來生鮮貝類海產。然而生食這蟹腿肉的感覺卻非同凡響，既乾淨明快，又新鮮柔軟。更有入口即化的扇貝，光滑細膩的質地，細緻昇華的味感，十分令人難忘。
鮭魚也當仁不讓，具有獨特的魅力。深橘色的魚肉、光滑而緊實的質地，使得鮭魚肉的品質、餵養所用的魚食及餵養環境全都一目瞭然。事實上，我在之前對西格蒙德先生的採訪中瞭解到挪威海產業極其嚴苛的衛生標準。例如，挪威峽灣海域的水質乾淨、溫度適宜（7-11°）,能讓鮭魚們在沒有寄生蟲地環境上緩慢自由地生長，可謂是鮭魚養殖的最佳場所。我還得知一個有關鮭魚顏色的趣聞，據說它們之所以長成紅色居然是因爲魚食中一種重要成分----紅磷蝦----的緣故呢！
大幕開啓的時刻到了，第一道主菜閃亮登場，名爲鹽燒挪威青花魚，我立刻被上面那閃閃發光的芬芳油瓣迷住了。經過完美炙烤而略顯酥脆的魚皮之下裹藏着令人垂涎欲滴的多汁美味的魚肉。每一口令人回味的咀嚼都充滿魅惑，也激發出我最大的耐心，沉醉之間我會小心翼翼地挑出偶爾吃到的細小魚刺。
不過片刻功夫，一大份的挪威三文魚幽庵燒被擺上了桌。我凝視着油脂豐厚的魚肚，不禁暗歎：這可纔是鮭魚最美味無比的部分呀！每塊魚片切得風味飄香，像黃油般可口的鮭魚味兒誘惑着我的舌尖。輕柔地從堅實的魚排裡叉起一片，一層層多汁又營養的魚肉顯露無疑，叫人如何不喜歡。
多年來我一直鍾情鮭魚，只因它味道美妙和肉質一流，卻不知它有健康功效。今晚我得知鮭魚有極高的營養價值，有益健康，理應平日多食。例如，你可知道每一口鮭魚會滲出有益的ω- 3 DHA脂肪酸。這麼一來，品味鮭魚可謂一舉兩得，我除了享受到妙不可言的魚油味道，還控制了膽固醇。
愜意的海洋之旅就要劃上完美句點了，而點睛之筆呢，則是這名爲龍蝦鹽燒佐奶油紅酒汁的佳餚。我何其幸運，在成長過程中時常可以享用新鮮的龍蝦，也因此對這一優良物種心生感激。而此刻，每一口蝦肉在脣齒彌留之時，都給人一種新鮮、柔軟又明快的感覺，甚至釋放出一種迷人的海的氣息---甜香、溼潤、芬芳。
大快朵頤之後，我將最後一口海味佳餚也一掃而光。心中不禁讚歎：挪威不愧爲能滿足全球三分之二的鮭魚需求的世界第二大水產出口國。世界頂級的高品質水產，加上月影料理餐廳大廚們的精湛技藝與員工們的一流服務，可謂錦上添花，正是挪威海產與日本美食的聯袂奉獻，鑄就了今夜的璀璨盛宴。盛宴已近尾聲，意猶未盡的我彷彿仍徜徉在佳餚攢動的浩瀚大海，感覺到一種從未有過的滿足與幸福。
（作者: Leslie Ruskin 翻譯:李景萱）
【杭州】
杭州Oakwood食麪八方，盡享經典
菜品：特色新穎
環境：舒適奢華，適合聚會
人均：200-300元
民間有一種說法是，對於這些滿世界亂跑的淘氣遊子，麪條能把他們的根拴在家鄉的親人身邊。吃麪，也吃的是一種心情和文化。
麪食情結其實並非東方人專有。希臘的橄欖細扁意麪（linguini pasta），搭配香酥的炸魷魚圈；新奧爾良的天使意麪（angel hair pasta），得名於細長如髮絲的麪食，熱辣的風味源自一種燈籠椒，通常還會慷慨地配一大塊烤雞胸，對於我這種肉食性的人來說自然是難以抵擋其誘惑；說到德國毫無意外的會聯繫到香腸，與gnocchi這類的焗土豆丸子一起吃尚且中規中矩；與之一牆之隔的法國鄰居明顯偏愛更小資一些的餐桌：鵝肝、黑松露，當然還有深受喜愛的扁意麪fettuccine。如果這些來自各地的麪食同時出現在同一個餐廳，那會是怎樣的美事？杭州奧克伍德(Oakwood)國際酒店公寓的行政總廚Jonathan將它變成了一場現實的各國麪食的精粹集錦。
在酒店北樓3樓的Oakleaf餐廳，我們看到了這份精心挑選的麪食菜單。我選擇了Palermo，有代表性的意大利麪。墨魚汁之於歐洲人，就如同皮蛋之於中國人，屬別具特色的風味佳餚。歐洲人在講究美味的同時，也很注重食品的安全和品質。譬如這道菜中使用的墨魚汁，墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁，時間長了墨汁就不新鮮，在墨魚噴出一次墨汁後的數分鐘之後產生的墨汁最新鮮，味道也最佳。 因此在採集墨魚汁時，會讓抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出，10分鐘後再取出墨魚的汁袋中的黑汁水進行加工做成海鮮原料。同樣出自這道Palermo的香烤扇貝，點綴以口味純正的帕爾馬火腿以及爽口的萵筍——蔬菜自然是不可或缺的，萵筍由於豐富的營養被稱爲蔬菜之王。另外，還可依個人口味選擇番茄醬或者羅勒醬（臺灣人稱之爲九層塔）。這道菜涵蓋的食材和元素廣，味覺上豐富有層次，是上佳的主菜之選。
一道以首爾命名的韓式菜餚像一根紐帶，以泡菜和通心粉的組合，將東西方的麪食聯繫在一起。在許多融匯中西菜色的餐廳中，Oakleaf是較成功的一個代表，這需要對菜餚特點的準確拿捏。
除此之外，甜的亦是亮點。巴塞爾蘋果千層麪，當脆甜的烤蘋果塊巧遇溫柔細膩的lasagna，油然而生的便是一場美麗邂逅的甜蜜。如果是帶上孩子一起，更加不能錯過各式自制的巧克力，每一款的味道都不相同，特別是是帶有榛仁的那款令人回味不盡，脣齒留香。
地址：中國杭州教工路28號
電話：86-571-8899 3131
（作者：Jennifer Carruthers 翻譯：林若飛）
【武漢】
威斯汀“Grange”的絕妙體驗
服務質量：★★★★★
菜品質量：★★★★★
人均：300元
武漢威斯汀是目前武漢公認的頂級酒店，之前我有幸品嚐過那兒的美食也寫過評論。在許多人眼中，它一直是一座卓越又華美的建築。
這次評論將以“Grange”爲焦點。“Grange”是威斯汀酒店的扒房或小餐館的品牌名稱。精美的扒房也同樣有許多歷史悠久的傳統，在美食和裝潢方面展現得淋漓盡致。
進入扒房，我們立刻感受到熱情而專業的服務。餐廳特意爲我們準備了兩間類似會議室的包廂（每間可容納8-10人就座），環境十分優雅。想看更多客人用餐，分享他們的感受，我們最終選擇坐在開放寬敞的大廳。環顧四周，顯然所有人都完全醉心於美妙的舌尖之旅。開放式廚房正對大廳，裡面的佈局清晰可見，這一設計提升了整個氛圍和環境的層次。廳內採用黒色的木桌椅，照明也同樣採用深色調，卻一點也不黯淡，足以照見任何一點污漬，潔淨的餐廳呈現出一種懷舊風。此外，新舊兩面大的玻璃酒櫃交相輝映，各種各樣的酒水陳列其中，既有廉價美酒，也有奢華名酒，適合各類人羣。雅緻的現代餐桌座椅賞心悅目，搭配素淨的白色餐布，格外清新脫俗。
先上桌的是麪包組合和南瓜醬，同時餐廳還奉送了質量上乘的瓶裝水（若喜愛黃油，索要即可）。隨即我們開始選菜，並點了一瓶阿根廷馬爾白克，美食佳釀，可謂錦上添花。開胃菜十分齊全，包括白汁紅肉，對蝦色拉等，又添了意式凱撒色拉和海鮮色拉。湯菜真需要慢慢地細品，不論龍蝦濃湯還是白豆湯，喝到嘴裡的滋味，妙不可言，似乎更勝其名。
待到主菜上桌時，不禁眼前一亮，有大對蝦，銀鱈魚，沙朗牛排，和一盤排骨（羊羔肉，小牛肉和豬肉每樣各一個），每一道菜都大超水準，牛排味佳完勝其他，魚肉頂級無敵，碩大對蝦烤得色香誘人，排骨風味又相當出色，真可謂豐富又超值。忘了提我的麥爾白克酒了吧？它可是我的最愛，它自始自終的陪伴，配搭各種美食，這天衣無縫的交融，令我陶陶然，更深地沉醉。
千呼萬喚始出來的正是今晚的壓軸好戲，扒房的精品招牌菜----豬排！30多年間我遊歷60多個國家、遍嘗天下美食，頭一回享用如此美味的豬排，我簡直要視之爲天下一絕了。夾上一塊啃咬，一口下去直至骨頭，脣齒之間肉香四溢，飽滿汁多，豬肉的厚度竟約2釐米。也許是用香草浸泡過，香貽入味，即使千里迢迢只爲嘗一口豬排，也不枉此行！遺憾地是，扒房來過好幾回了，我卻從未點過豬排。現在想來，那份恆久的美食愉悅，給了我更多留戀扒房的理由了。
不止如此，Grange還有更多更豐富的菜餚，任何一家扒房菜單上都一目瞭然（龍蝦，各類鮮魚海產，各種不同切法和分量的肉類組合），每一種菜餚都能給人愉悅的感官享受。
扒房的招牌甜品和飲料也品類繁多，我們來不及一一品嚐，但以往在這兒享用的菜餚，加上今晚更甚一籌的美食震撼，足已令我相信這兒還蘊藏更多瑰寶，且每一件都品質高端，燦若星辰。
像我一樣，無論商務宴請，親朋聚會，知己密會或者獨自用餐，許多人也對高雅的餐飲格外青睞，Grange如同武漢的一顆夜明珠，能給你想要的一切。
（作者: OB 翻譯:李景萱）
武漢錦廬傳統中式美味的昇華
談起武漢錦廬餐廳，我再熟悉不過了。以前我曾食評過，而此次體驗後有更多不同感受，寫來與各位共享，一起重溫美好回憶。這是一家高檔次高品位的中國餐廳（一眼難以辨識的淮揚風格，卻又接近上海菜系）。目前在上海，新加坡和武漢都設有分店，且全部入駐五星級的錦江國際大酒店。
錦廬的交通十分便利，坐落在武漢的中央商務區。剛推開大門，侍者便熱情地上來迎接，給人一種賓至如歸的感覺。落座之後，我環顧四周，發現這兒氛圍一流、裝潢經典，客人甚至可以從餐桌處眺望風景如畫的湖面。其設計更是不俗，大廳轉彎處不全都是直角，有些牆面爲弧形，有些爲整塊玻璃牆，精美裝潢如錦上添花，凸顯清雅別緻的風韻。
寬敞的大廳設有一些半私密的隔間（精心隔離的分區雖然沒有門，卻能讓人在享受私密性的同時又能分享大廳的開闊）。餐廳後區仍然設有幾個可以指定消費的大包廂。坐在大廳或者隔間，開放式廚房內的一切一覽無餘：乾淨整潔的案臺，新鮮優質的食材。一邊吃着享用美味的成品，一邊觀看大廚製作，愈加放心和陶醉。
在錦廬，無可挑剔的服務令我印象至深。總經理能說流利的英語，有些侍者也可溝通。而且總經理和大廚還不時穿插一些專業又獨特的美食見解，使人瞭解更多美食背後的文化。正如這兒的精美佈局一樣，所有員工的服務都非常細緻，留心客人的各種細小需求，並及時提供服務。
菜餚的品相別出心裁，極好。各式菜餚都配了漂亮的裝飾、包裹以及醬料，因着廚師們對此頗爲看中和講究。其中兩道菜的出場尤爲悅目：一盤是將魚放置於南瓜製成的調味醬中，外觀清麗；另一道海鮮好似剛從精工細制的鳥巢之中溢流而出，多姿多彩，媲美藝術品。
“紅燒肉燜炒雞蛋”無愧爲錦廬的招牌菜之一，造型美觀，盛放在一個三角盤中，點綴細小綠色甘藍點綴，配搭兩半鹹蛋黃和些許西洋香菜葉。顏色之美，造型之精，無語盡述。個人最爲鍾情的是糖醋排骨與香辣胡蘿蔔（以刀削的胡蘿蔔條爲主，佐以其它時蔬）。
錦廬的佳餚除了品類豐富，更有甜、酸、辣等各種風格匯聚融合，給人愉悅暢快的美食體驗。
酒水的選擇很多，過目難忘。此次因專享菜餚，無暇小酌，興許不久後再來，會盡興地品一品美酒。
值得一提地是，錦廬餐飲勝在精妙雅緻，雖說孩子可能挑剔些，卻大都能心滿意足。對於那些重情調有品位之人，便非錦廬莫屬了。他們遍尋芳蹤，只爲覓得一處靜謐大塊朵頤，若非錦廬，還能有別處？不管商務洽談、公司派對、家庭聚會，還是同事朋友傾談、情侶約會，甚至獨自品味等，在錦廬餐廳都能收穫一份完滿。
酒店名字: 錦江國際大酒店錦廬餐廳
酒店地址：武漢漢口建設大道707號錦江國際大酒店2樓
電話：(27) 85791717
（作者: O’Brien 翻譯:李景萱）