不沾鍋沒多久就開始沾 大廠教1招延長壽命

不沾鍋使用起來相當方便，不過長期下來會出現刮痕，正確開鍋、養鍋步驟可以延長使用壽命。（圖：shutterstock／達志）

不沾鍋是許多主婦愛用的鍋具，不過長期使用難免受損，應定期更換。臺灣鍋具大廠公開不沾鍋的開鍋方式，用中性清潔劑清洗乾淨後，在鍋內倒入8分滿的水，加熱煮沸後倒掉並擦乾，再用廚房紙巾沾少許食用油均勻塗抹鍋內，最後開小火加熱1分鐘就完成；另外每個月用同樣步驟養鍋1次，能有效延長不沾鍋的壽命。

一名網友曾在批踢踢發文表示，家裡的不沾鍋用了將近1年，已經出現明顯刮痕，煎蛋時會稍微沾鍋，但沒有太嚴重，不知道是不是油的用量太少，還是用錯鍋鏟造成。貼文掀起討論，許多網友直言，不沾鍋是消耗品，壽命到了就該換；也有人建議原PO使用矽膠鏟或木鏟，用鐵鏟較容易刮傷鍋子塗層。

除了平常的使用方式，新的不沾鍋開鍋及養鍋步驟也很重要，鍋具大廠曾在官網教民衆開鍋方法，首先用中性清潔劑內外鍋清洗乾淨，接着在鍋內倒入8分滿的水，加熱煮沸後倒掉，擦拭後開小火烘乾，再用少許食用油均勻塗抹鍋內，轉小火加熱1分鐘後關閉，最後自然冷卻即完成。

業者建議，每個月用同樣步驟進行一次養鍋，除了可以清潔、保養鍋面，還能有效延長不沾鍋的壽命。如果不沾鍋的使用頻率高，可以選擇加強版養鍋方式，直接倒入8分滿的水，燒開後轉小火煮約3分鐘；接着倒入1杯白醋，蓋上鍋蓋關火燜5分鐘，有助於活化鍋子毛細孔；用溫水沖洗乾淨並擦乾；中小火烘乾3分鐘；最後在表面均勻塗抹一層食用油。