貝林格釀酒師 來臺辦餐酒饗宴
TWE富邑葡萄酒集團旗下的貝林格酒莊，成立於1876年，是美國Napa Valley歷史最悠久的酒莊之一，也是全球唯一紅白酒皆獲得Wine Spectator年度百大第一名殊榮的酒莊。酒莊第5代傳人暨首席釀酒師Mark Beringer（圖／業者提供）日前受代理商南聯國際邀請來臺舉辦餐酒饗宴，更發表首次登臺的Beringer Brothers貝林格兄弟系列夏多內白葡萄酒及卡本內紅葡萄酒。
貝林格兄弟系列爲Mark Beringer2015年迴歸貝林格酒莊後開啓的全新系列，從紀念創建酒莊的家族先鋒出發，兄弟系列酒款的酒標採用Living Wine Labels App，只要下載App應用程式，掃描酒標即可見貝林格酒莊創建者栩栩如生重現眼前。酒瓶設計仿照19世紀時烈酒酒瓶造型，貝林格兄弟系列夏多內白葡萄酒及卡本內紅葡萄酒皆有20％酒液在存放過波本威士忌的酒桶中陳放60天，果香、桶味兼具，帶有玉米甜香，非常獨特。
釀酒師午宴中，業者共安排品飲10款酒，首先以清爽的榆蔭大道夏多內白葡萄酒迎賓，接着是貝林格兄弟夏多內白葡萄酒，波本威士忌橡木桶帶來的獨特甜美風格，搭配主廚特製小點，別有一番風味，煙燻鮭魚/帝王蟹餅搭配Private Reserve Chardonnay私藏夏多內白葡萄酒2013年及2016年份，呈現不同年份特色。紅酒率先登場的是貝林格兄弟卡本內紅葡萄酒/貝林格領導者紅葡萄酒，搭配伊比利沙拉/香煎鴨胸，讓賓客享受餐點及酒款互相搭配轉換的樂趣。隨後的主菜是N°168 PRIME牛排館的經典牛排雙重奏，搭配貝林格騎士谷紅葡萄酒及令與會貴賓讚不絕口，口感圓滑、果香優雅細緻的老年份貝林格亳厄爾山梅洛紅葡萄酒2005年份，濃郁飽滿的酒體在美味的牛排搭配下，呈現完美均衡。最後呈獻的新舊年份貝林格私藏卡本內紅葡萄酒2005/2015，以純飲方式搭配起司盤，讓賓客專注體驗橫跨10年的釀酒風格。豐富的餐點和酒款，讓與會貴賓皆深刻體驗貝林格多樣的釀酒工藝和品飲藝術。