被稱爲「天下第一攤」！隱身臺北市場裡的小吃店
文、圖／小虎食夢網
不少懂吃、好吃的老饕堅信臺灣小吃最美的文化在市場，越是傳統市場越是如此，即便有時用餐環境也越惡劣....BUT有時「好吃」真的沒有那麼多可是、但是、但書，那是食物塞進嘴裡就分勝負的。今天要介紹位於中山市場的這間飲食部，可是大有來頭，曾得到不少次臺北市市場美食「天下第一攤」的金牌獎。
好吧，我承認在三年前當評審前我完全不曉得這裡有一個這麼有歷史、文化的市場，即便中山路一帶我也還算是經常走跳，然後那一年「吉慶飲食部」得到市場美食的前三位，於是我當然將之收到名單，可我硬是來了三、四次都沒吃着......。要不是我搞不清店休時間，要不就是市場在整修，再要不太晚來人家收攤了...。
進市場門口直走到底左轉第三間便是中山市場最有名，生意最好的小吃攤，每到中午用餐都一位難求，附近外帶的上班族將攤子擠到水泄不通，這時你會看到一些熟客自動時拿小菜，甚至自匕添白飯、自己淋肉汁，自己盛湯，吃完還兼自己算帳。
這一天我到時是11時許，不少熟路已各就各位，拿好菜、盛好湯、拿好飯，甚至是一杯不曉得打哪來的小酒...。
來這多數人愛吃麪，什錦麪據說是招牌，然後就是雞肉面、豬肝麪，總之就是把所有可以放到面裡的食材都隨客人喜歡煮成一碗麪就是了，可，我這反骨就偏偏點了「魯肉飯」。
小菜櫃子裡，架子上看愛吃什麼自個拿，要是沒喜歡的，也有熟客會到隔壁切上一盤叉燒、臘肉，燻雞等。
話說，這間的燻雞也是曾得到臺北市場美食天下第一攤的金牌獎哦，來吉慶吃碗嗑飯別忘了順便切上一點。
好的，其實我會一直記得這間市場美食倒不是她曾得過「天下第一攤」的第一名的殊榮，而是當天的評審一直跟我說這家的魯肉飯有多好吃..這也是我爲什麼舍招牌面選魯肉飯的主因，誰叫我是個徹底徹尾的魯肉飯控呢。不過，這一碗端上來我就知道我不會太愛，主因是這魯肉感覺用的是碎肉，這樣的醬汁倒不是說它不好吃，但通常肉都會偏幹、偏碎我不是太愛，即便其實它的味道還算是不差，或者應該說它比較接近家庭風的魯肉飯。
排骨湯，排骨約着有三、四塊外軟化內軟嫩，肉質不差，冬瓜把略油的湯汁吸了個飽飽的，向來都是我的心頭好，湯頭方面有一點略油，但香氣又不是那麼的厚實，整體來說只能算是中規中矩。
頭骨肉算是我也蠻愛、蠻常點的肉類小菜，以我的經驗有兩種，一種肉偏軟偏爛，一種略帶筋的微咬勁，這一盤就略偏後者，口感札實帶着咀嚼端的肉甜相當有水準，重點是淋上甘甜的醬油，我的天呀大大加分..這醬油就是道道地地的古早味，超棒的!!
同樣的醬汁搭上這一盤白切雞又加了更多分，雞皮略滑略Q不帶太多皮下油質卻不澀口，肉質略略偏軟不是那麼札實，不過對於我這個牙口不好的人來說算是恰到好處，就是肉甜個人覺得偏低了些，但幸好這醬油實在太厲害、太好吃了...所以我還是一口接一口，在魯肉飯沒扒完前就把這一盤雞肉給消滅了....。
下回就來點一碗什錦麪配隔避的叉燒(笑)