寶山深處貢米香

秋收時節，稻穀飄香。眼下，在順昌寶山半山腰的大幹鎮幹山村，400多畝“幹山貢米”已進入收割期，山間田野片片金黃。

“您要訂2000斤的貢米？好的，不過要一個月後，我們開始加工了才能發貨。”“‘幹山貢米’已經收割完了，要過段時間才能加工。”……連日來，幹山村第一書記饒鳳珍不斷接到各地的訂購電話，她一一做好記錄，“扣除口糧，村裡今年的‘幹山貢米’大概有13萬斤可以出售，訂遲了，就要等明年嘍。”

緣於當地獨特的自然地理條件，種植於幹山村的的大米，色白粒圓、口感好，被稱爲“幹山白”，因其曾爲宋真宗御用米，又名“幹山貢米”。

“‘幹山貢米’之所以潔白如玉，圓滑、營養高，和這裡的土壤、氣候、日照有很大關係。”大幹鎮黨委宣傳委員廖建祥介紹，據專家研究，幹山村山高地肥，每當旭日東昇，晨曦便照耀整個山村，加之地勢原因，日照時間比其他地方長得多，這正符合“茶宜高山之蔭，稻宜高山晨曦”的說法。同時，村裡的山泉含有多種適宜稻苗生長、容易吸收的微量元素。“有這些得天獨厚的條件，‘幹山貢米’自然與衆不同。”廖建祥說。

“我們的‘幹山貢米’是傳統的常規稻，並非雜交水稻，一年只種一季，產量並不是很高。”饒鳳珍說，年景好時，一畝田的產量大約450公斤。“在福州一帶，‘幹山貢米’有相當大的影響。一九四九年前，福州有一條南平路幹山街，就因爲銷售幹山米和山區土特產品而得名的。”

由於“幹山貢米”種植區域的獨特性，以及其產量不高等特點，20世紀70年代後，矮稈且產量高的雜交水稻在當地逐漸“盛行”。但在幹山村，“幹山貢米”一直都是主要的水稻種植品種。

“在縣裡的支持下，每3年，我們就通過縣農業農村局種子站，把‘幹山貢米’送到海南的南繁基地進行選育、提純，保持它的特徵特性不變。”饒鳳珍說，2018年，“順昌幹山白”獲國家地理標誌。順昌縣把“幹山米”作爲優質米品牌，積極推廣、開發。

近幾年，在當地黨委政府的支持下，幹山村成立福建幹山山裡紅農業發展有限公司、順昌縣幹仙貢米專業合作社等多個農業經營主體，大力推行“訂單農業”，創新發展現代農業，讓“幹山貢米”的香味愈加醇厚。

順昌縣幹仙貢米專業合作社法人黃貞旺說：“今年，合作社流轉了160多畝農田種植‘幹山貢米’，還帶動42戶村民種植260多畝，合作社實行統一種植管理，並以每斤3元的價格收購，保證了‘幹山貢米’的標準化生產和村民的收益。”

“‘幹山貢米’收割後，要存放一個月的時間，纔會更加醇香，口感更好。等到‘幹山貢米’加工時，歡迎大家來我家品嚐。”饒鳳珍熱情地發出邀請。