安平區公所「劍獅食堂」開張 食在健康無痕飲食
▲臺南市安平區公所「劍獅食堂」開張，提供健康飲食。（圖／安平區公所提供）
臺南市安平區公所賴青足區長，深知公所大部分同仁午餐習慣外食，但自從市警四分局長蔡進閱上任，開辦「平安食堂」，提供員警同仁「少鹽、少油、少味精」的健康安心飲食後，安平區長賴青足觀摩警方「平安食堂」的菜色健康且多樣可口，因此在和所內同仁分享，並有成立共食團的共識後，開辦「劍獅食堂」。
餐食亦委請承接四分局膳食的嘉大自助餐負責人黃漢彬先生供應；另臺南市安平區調解會吳壽祿委員得知後，也贊助臺南市安平區公所加菜金，慰勉同仁長期的辛勞。
臺南市安平區公所「劍獅食堂」設於公所3樓，取名「劍獅」系因劍獅有祈福、辟邪與鎮煞的功用，流傳至今成爲安平的圖騰，因而期盼透由「劍獅食堂」的開辦，能帶給同仁衛生、均衡、適量的午餐膳食，進而提供臺南市民更優質的區政服務。
食堂空間雖然不大，不過同仁表示，每天中午只需要拿着碗筷到餐廳，不需要煩惱今天要吃什麼，更不用擔心營養不均衡；而且同仁之間的默契與連結，更能在共食點滴之間深深地建構起來。此外，同仁皆自備環保筷、湯匙、容器等環保餐具，減少了外食使用的免洗筷、餐盒、塑膠湯匙等一次性餐具，身體力行加入環保行列，打造「健康Ｘ環保」的無痕飲食新生態，爲這塊養育我們的土地盡一份心力！