78歲長壽專家自爆回春21歲！ 每週吃「7食物」超延壽

一名長壽專家分享7種健康食物。（示意圖：shutterstock／達志）

洛伊忍博士（Dr. Michael Roizen）是位長壽專家，他利用科學研究來重塑自身生活方式，聲稱讓自己的年齡逆轉了21歲。他分享了自己每週都會吃的七種能夠延長壽命的食物。

《商業內幕》報導，現年78歲洛伊忍博士撰寫了有關長壽的書籍，他說，自己的生物學年齡爲57.6歲。但值得注意的是，對於什麼是生物年齡或如何測量它，各方尚未達成共識。他說，雖然基因對人類的壽命影響極大，但「最重要的事情是，他們可以控制自己的壽命」。

洛伊忍博士認爲，這些健康食物即使吃一點點，也可能對健康產生正面的影響。因此，他分享了自己每週吃的七種食物，分別是：橄欖油、鮭魚、鱒魚、黑巧克力、菇類、酪梨、花椰菜。

而這七種食物的延壽原因也很簡單，例如橄欖油具有抗炎和抗氧化特性，可讓人們降低死於心血管疾病、癌症的機率。鮭魚和鱒魚富含維生素D、omega-3脂肪酸，對心臟健康非常重要。而黑巧克力可以降低血壓、膽固醇和心臟病相關的風險。

另外，菇類含有麥角硫因（ergothioneine），賓州州立大學的研究人員稱之爲「長壽維生素」，具有抗氧化和抗發炎作用。每週吃兩份酪梨可以降低罹患冠狀動脈心臟病（coronary heart disease）和心血管疾病的風險。而食用花椰菜在內的十字花科蔬菜，可以降低罹癌風險，並預防其他慢性疾病。